Page 17 - 青葱岁月
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打工经历(二)
时间：2002/08/17 12:57
昨天给 Subway 作了半天广告，今天该谈谈我的经历了。决定去打工
是我登陆五个月后一个＇放下包袱，开动机器＇的转折，而就这样一
份快餐店的工作，也是我在闹市区散发了一个星期简历之后的结晶！
被录用的原因很简单，老板娘夫妇是香港人。我所在的这家店离我的
住处步行约 25 分钟，是老板娘承包的三家店中地段稍差的一家。我
面试后很快就开始上班了，到了店里才知道，这家店平时是由她高中
刚毕业的大女儿帮忙管理的。
前面说过，我一开始学的是夹蔬菜。这个很简单，只要记住 12 inch
Sub 要放 6 片西红柿。6 片黄瓜，6 inch 减半，其他东西虽然也有标
准，但通常只要估摸着放就可以了。接下来就是在厨房里帮忙。我到
现在都很怀念用大厨房里的刀具切菜。洋葱，青椒，黄瓜是摇柄式的，
把菜放在水龙头下冲个二三十分钟，然后架好刀具，一摇一摇地，一
会儿就切好一大盆。切西红柿也很有趣，把整个的西红柿放在槽位里，
咣地一推，一片一片很整齐的就切好了，极爽。准备肉类就没这么好
玩儿了。鸡肉，牛肉要用小盒装好，一盒一盒地称过份量，现在还记
得鸡肉好象是 72ｇ 一盒。BMT 要一份份用纸包好，每份是三片
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