Page 135 - إدارة الفنادقHotel Management د. كـــــرم غازي

‫إدارة الفنادق ‪ Hotel Management‬د‪ .‬كـــــرم غازي‬

‫المحتويات‬
‫الفصل الأولى‪ :‬صناعة الفنادق ‪9 Hotels Industry‬‬

‫‪-1‬التطور التاريخي لصناعة الفنادق ‪10‬‬
‫الفترة الأولى‪ :‬الفندقة في العصور القديمة ‪Hotels in old‬‬

‫‪10 ages‬‬
‫أ ‪ -‬الفندقة في الشرق القديم ‪10 :‬‬
‫ب ‪ -‬الفندقة عند الأغريق ‪10 :‬‬
‫جـ ‪ -‬الفندقة عند الرومان ‪10 :‬‬
‫المرحلة الثانية ‪ :‬الفندقة في العصور الوسطى ‪11‬‬
‫المرحلة الثالثة ‪ :‬الفندقة في العصور الحديثة ‪11‬‬
‫‪-2‬جمعيات الفنادق‪12 Hotels Associations‬‬
‫أ ‪ -‬جمعيات الفنادق الامريكية ‪12 American Hotels‬‬

‫‪Associations‬‬
‫ب‪-‬الجمعية الدولية للفنادق ‪13 International Hotels‬‬

‫‪Association‬‬
‫‪-3‬مفهوم صناعة الفنادق ‪13‬‬
‫‪ ‬مفهوم الفنادق ‪14 Concept of Hotels‬‬
‫‪ ‬الفروع والمكونات لـ (صناعة الفنادق) ‪15‬‬
‫‪ -4‬انتشار وتوسع صناعة الفنادق ‪15‬‬
‫‪-5‬الفندق والمجتمع ‪16 the Community&The Hotel‬‬
‫(أ) المجتمع الاول‪17 :‬‬
‫(ب) المجتمع الثانى‪17 :‬‬
‫(ج) المجتمع الثالث‪17 :‬‬

‫‪ -6‬أهمية صناعة الفنادق ‪The importance of hotels‬‬
‫‪17 :industry‬‬
‫أول ًا ‪ :‬تقديم الخدمات للأفراد ‪18‬‬
‫ثانيا‪ :‬الحصول على الايرادات والعملة الصعبة ‪18‬‬
‫ثالثا‪ :‬توفير فرص العمل ‪18‬‬
‫رابعا ‪ :‬تعليم وتدريب الأفراد العاملين فى المجالات المختلفة ‪18‬‬

‫للفندقة‬
‫خامسا‪ :‬تنمية المناطق الجغرافية التى يتم إنشاؤها فيها وتطوير ‪19‬‬

‫الصناعات بها‬
‫‪ -7‬أثار الصناعة الفندقيةوعلاقتها بالسياحة والعلوم الأخرى ‪19‬‬
‫‪-8‬خصائص صناعة الفنادق ‪20 Characteristics of‬‬

‫‪hotels industry‬‬
‫‪-9‬المشكلات الني تواجه صناعة الفنادق ‪20 Problems‬‬

‫‪facing hotels industry‬‬
‫‪-10‬طبيعة الاستثمار في صناعة الفنادق ‪21 Investment in‬‬

‫‪hotels industry‬‬
‫‪-11‬متطلبات النجاح في صناعة الفنادق ‪21 How to succeed‬‬

‫‪in hotels industry‬‬
‫أسئلة الفصل الاول ‪23‬‬

‫‪135‬‬