Page 140 - إدارة الفنادقHotel Management د. كـــــرم غازي

‫إدارة الفنادق ‪ Hotel Management‬د‪ .‬كـــــرم غازي‬

‫‪-7‬الحجز عند عدم دفع الحساب‪95 :‬‬
‫‪-8‬الإكراميات مقابل الخدمات؛ ‪96‬‬
‫ثالثاً‪ :‬بعض الأعراف الفندقية‪96 :‬‬

‫الفصل السابع‪ :‬استخدامات التكنولوجيا في الفنادق ‪99 in‬‬

‫‪HotelsUsage of Technology‬‬

‫اولاً‪ :‬تأثير التكنولوجيا الحديثة على صناعة الفنادق ‪100‬‬
‫‪ .1‬تأثير التكنولوجيا الحديثة في إنتاج وتقديم الوجبات ‪100‬‬
‫أ‪ -‬فى مجال إنتاج ‪ /‬إعداد الغذاء ‪100‬‬
‫ب‪ -‬فى مجال تقديم الوجبات (فى المطاعم) ‪101‬‬
‫ج‪ -‬فى مجال العمل الإدارى ‪101‬‬

‫‪ .2‬تأثير التكنولوجيا الحديثة في مجال الإقامة ‪102‬‬

‫أ‪ -‬نظم إدارة المنشأة ( ‪102 PMS) Property‬‬

‫‪Management Systems‬‬
‫ب‪ -‬الشبكة الإلكترونية ‪103 Internet‬‬

‫‪ .3‬تأثير التكنولوجيا في مجال السياحة ‪103‬‬

‫‪ .4‬بعض العوامل المختلفة المؤثرة على السياحة ‪103‬‬

‫أ‪ -‬الاندماج ‪103‬‬

‫ب‪-‬المؤتمرات عن بُعد ‪104 Video Conferencing‬‬
‫ج‪ -‬تعريف الهوية والأمن والرقابة‬

‫د‪ -‬عوامل أخرى ‪104‬‬
‫ثانيا‪ :‬تطبيقات الحاسب الآلي في الفندقة ‪104‬‬

‫‪ .1‬مهام الحاسب الالي في الفنادق ‪105‬‬

‫‪ .2‬برامج الحاسب الالي المستخدمة في الفنادق ‪105‬‬
‫اسئلة الفصل السابع ‪105‬‬

‫‪107‬‬

‫الفصل الثامنمفهوم المنتجع السياحي ‪108‬‬

‫أولاً‪ :‬تطور ونشاة المنتجعات ‪109‬‬

‫ثانيا‪ :‬تعريف المنتجع السياحي ‪109‬‬

‫ثالثا‪ :‬أهم خصائص المنتجعات ‪110‬‬
‫رابعاً‪ :‬مكونات المنتجع السياحي ‪110‬‬
‫خامساً‪ :‬الفرق بين المنتجع والفندق ‪111‬‬
‫سادساً‪ :‬انواع المنتجعات السياحية ‪113 Types of Resorts‬‬
‫‪113‬‬
‫‪114‬‬ ‫‪-1‬انواع المنتجعات حسب موسم النشاط‬
‫‪114‬‬ ‫‪-2‬انواع المنتجعات حسب الدرجة‬
‫‪114‬‬ ‫‪-3‬انواع المنتجعات حسب الموقع‬
‫‪114‬‬
‫‪-4‬انواع المنتجعات حسب النشاط اوالانشطة‬

‫‪-5‬نبذة مختصر عن اشهر انواع المنتجعات ‪114‬‬
‫سابعاً‪ :‬فوائد الاقامة في المنتجعات ‪118‬‬
‫ثامناً‪ :‬المنتجعات والبيئة ‪119‬‬

‫‪ -1‬المنتجعات والبيئة البحرية ‪121‬‬

‫‪ -2‬المنتجعات والبيئة الجبلية‪121 -:‬‬

‫‪ -3‬المنتجعات والبيئة الطبيعية ‪122‬‬

‫الفصل التاسع‪ :‬الأسس التصميمية للمنتجعات والقري السياحية ‪123‬‬

‫اولاً‪ :‬معايير نجاح تصميم المنتجع او القرية السياحي ‪125‬‬

‫‪140‬‬