Page 82 - food 3-1

‫ﻗﻮاﺋﻢ اﻟﻄﻌﺎم ﻓﻰ ﺻﻨﺎﻋﺔ اﻟﻀﯿﺎﻓﺔ‬

‫ﻗﻮاﺋﻢ طﻌﺎم اﻟﻤﺪارس ‪School Menu‬‬

‫ﺗﺨﺘﻠﻒ ﻣﻜﻮﻧﺎت ﻗﻮاﺋﻢ اﻟﻄﻌﺎم ﻓﻰ اﻟﻤﺪارس ﺣﺴﺐ اﻟﮭﺪف ﻣﻦ ﺗﻘﺪﯾﻤﮭﺎ‬
‫ﻓﻘﺪ ﺗﻜﻮن وﺟﺒﺔ ﻣﺴﺎﻋﺪة او وﺟﺒﺔ اﺳﺎﺳﯿﺔ ﻓﻰ اﻟﻤﺪارس اﻟﺪاﺧﻠﯿﺔ و ﻋﻠﻰ اﻟﻤﺨﻄﻂ‬
‫ﻟﮭﺬه اﻟﻘﻮاﺋﻢ ﻣﺮاﻋﺎة ﺗﻨﻮع اﻟﻐﺬاء و اﻟﻘﯿﻤﺔ اﻟﻐﺬاﺋﯿﺔ و ﺳﻼﻣﺔ ھﺬا اﻟﻐﺬاء ﺑﻤﺎ ﯾﺴﺎﻋﺪ‬

‫ﻋﻠﻰ رﻓﻊ ﻣﺴﺘﻮى اﻟﺘﻼﻣﯿﺬ اﻟﺼﺤﻰ وزﯾﺎدة ﻧﺸﺎطﮭﻢ و ﻗﺪراﺗﮭﻢ اﻟﺘﻌﻠﯿﻤﯿﺔ‪.‬‬
‫و ﻋﺎدة ﺗﺤﺘﻮى اﻟﻘﺎﺋﻤﺔ ﻓﻰ ﺣﺎل اﻟﻮﺟﺒﺎت اﻟﻤﺴﺎﻋﺪة ﻋﻠﻰ أﻧﻮاع ﺧﻔﯿﻔﺔ‬
‫ﻣﻦ اﻟﻐﺬاء ‪ Snack Bar Meal‬ﻣﺜﻞ اﻟﺒﯿﺾ و اﻟﻠﺒﻦ و اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ اﻟﻄﺎزﺟﺔ و‬
‫اﻟﺒﺴﻜﻮﯾﺖ و ﺑﻌﺾ اﻟﺴﺎﻧﺪوﺗﺸﺎت‪ ,‬اﻣﺎ ﻗﺎﺋﻤﺔ اﻟﻮﺟﺒﺔ اﻻﺳﺎﺳﯿﺔ ﺗﺸﺘﻤﻞ ﻋﻠﻰ‬
‫اﻟﺒﺮﺟﺮ – اﻟﺴﺠﻖ – اﻟﺒﻄﺎطﺲ اﻟﻤﻘﻠﯿﺔ – اﻟﺮوﻟﺰ اﻟﻤﺤﺸﯿﺔ ‪ -‬اﻟﺴﻼطﺎت –‬

‫اﻟﺤﻠﻮى اﻟﺨﻔﯿﻔﺔ – اﻟﻤﺸﺮوﺑﺎت و ﺗﻘﺪم ﻋﺎدة ﻓﻰ ﻗﻮاﺋﻢ ﻣﺤﺪدة‪.‬‬

‫ﺻﻮرة ﻻﺣﺪ اﺷﻜﺎل وﺟﺒﺎت اﻻطﻔﺎل ﻓﻰ اﻟﻤﺪارس‬

‫‪- 80 -‬‬