Page 87 - food 3-1
P. 87
ﻗﻮاﺋﻢ اﻟﻄﻌﺎم ﻓﻰ ﺻﻨﺎﻋﺔ اﻟﻀﯿﺎﻓﺔ
ﻗﻮاﺋﻢ اﻟﻤﺸﺮوﺑﺎت Beverage Menu
ﺗﻌﺪ أﻧﻮاع اﻟﻤﺸﺮوﺑﺎت اﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ذات اھﻤﯿﺔ ﻗﺼﻮى ﻟﻤﺆﺳﺴﺎت اﻟﺨﺪﻣﺔ
اﻟﻐﺬاﺋﯿﺔ ﻟﻤﺎ ﺗﺤﻘﻘﮫ ﻣﻦ أرﺑﺎح ﻛﺒﯿﺮة ﻟﻠﻤﺆﺳﺴﺔ ﻓﮭﻰ اول طﻠﺐ ﻟﻠﻌﻤﻼء ﻋﻨﺪ
دﺧﻮﻟﮭﻢ اﻟﻤﻄﺎﻋﻢ او اﻟﻜﺎﻗﺘﯿﺮﯾﺎت و ﻣﻨﮫ ﻣﺎ ﯾﻘﺪم ﻗﺒﻞ اﻟﻮﺟﺒﺔ و اﺧﺮى ﺗﻘﺪم اﺛﻨﺎء
اﻟﻮﺟﺒﺔ اﻟﻰ ﺟﺎﻧﺐ ﻣﺎ ﯾﻘﺪم ﻓﻰ ﻧﮭﺎﯾﺔ اﻟﻮﺟﺒﺔ .و ﻋﺎدة ﺗﻘﺴﻢ اﻟﻤﺸﺮوﺑﺎت اﻟﻤﻘﺪﻣﺔ
ﻓﻰ ﻗﻮاﺋﻢ اﻟﻄﻌﺎم اﻟﻰ ﺑﺎردة و ﺳﺎﺧﻨﺔ و ﻛﺤﻮﻟﯿﺔ و ﻏﯿﺮ ﻛﺤﻮﻟﯿﺔ.
- 85 -
