Page 92 - food 3-1

‫ﻗﻮاﺋﻢ اﻟﻄﻌﺎم ﻓﻰ ﺻﻨﺎﻋﺔ اﻟﻀﯿﺎﻓﺔ‬
‫‪.12‬اﺿﺎﻓﺔ رﺳﻮﻣﺎت و ﻋﺒﺎرات ﺗﺴﻮﯾﻘﯿﺔ و ﻣﻌﻠﻮﻣﺎت اﺳﺎﺳﯿﺔ ﻣﺜﻞ اﻟﻀﺮﯾﺒﺔ‬

‫ورﻗﻢ اﻟﺘﻠﯿﻔﻮن و ﺳﺎﻋﺎت اﻟﻌﻤﻞ‪.‬‬
‫‪.13‬ﺗﺘﺎﺑﻊ اﻻﺻﻨﺎف ﻣﻊ اﻟﺒﺪء ﺑﺎﻻﺻﻨﺎف اﻻﻛﺜﺮ ﺷﮭﺮة او اﻟﻌﺎﻟﯿﺔ اﻻرﺑﺎح ﺛﻢ‬

‫ﺗﻠﯿﮭﺎ اﻻﺻﻨﺎف اﻻﻗﻞ ﺷﮭﺮة و رﺑﺤﯿﺔ‪.‬‬
‫‪.14‬اﺳﺘﺨﺪام رﻣﻮز او رﺳﻮم اﻣﺎم اﻻﺻﻨﺎف اﻟﻤﻄﻠﻮب ﺟﺬب اﻟﻨﻈﺮ اﻟﯿﮭﺎ و‬

‫ﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻰ زﯾﺎدة ﻣﺒﯿﻌﺎﺗﮭﺎ‪.‬‬
‫‪.15‬ﺗﺨﺼﯿﺺ أﻣﺎﻛﻦ وﺿﻊ أﺻﻨﺎف اﻟﻘﺎﺋﻤﺔ ﺑﺎﺧﺘﯿﺎر اﺷﻜﺎل ھﻨﺪﺳﯿﺔ او‬
‫ﻛﺒﺮواز )اطﺎر( ﯾﺘﻢ داﺧﮫ ﻛﺘﺎﺑﺔ أﺻﻨﺎف اﻟﻘﺎﺋﻤﺔ وذﻟﻚ ﻻﺿﻔﺎء ﺷﻜﻞ‬

‫ﺟﻤﺎﻟﻰ ﻣﻨﻈﻢ‪.‬‬
‫‪.16‬اﺧﺘﯿﺎر ﺷﻜﻞ اﻟﻘﺎﺋﻤﺔ ﺑﻤﺎ ﯾﺘﻨﺎﺳﺐ ﻣﻊ ﺣﺠﻢ اﻟﻤﺎﺋﺪة اﻟﻤﻮﺟﻮدة ﻓﻰ اﻟﻤﻄﻌﻢ‬

‫اﻟﻤﻘﺪﻣﺔ ﺑﮫ و اﯾﻀﺎ ﻣﻊ ﻋﺪد اﻻﺻﻨﺎف اﻟﻤﻮﺟﻮدة ﺑﮭﺎ‪.‬‬
‫‪.17‬ﻋﺪم ﺗﻌﺪد ﺻﻔﺤﺎت اﻟﻘﺎﺋﻤﺔ ﻛﻠﻤﺎ اﻣﻜﻦ ﺣﯿﺚ اﻧﮫ ﻏﯿﺮ ﻣﺮﻏﻮب ﻟﻠﻌﻤﻼء‪.‬‬
‫‪.18‬أﻻ ﯾﻘﻞ ﺣﺠﻢ اﻟﺤﺮوف اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣﺔ ﻗﻰ ﻛﺘﺎﺑﺔ اﻟﻘﺎﺋﻤﺔ ﻋﻦ ‪ 12‬ﻧﻘﻄﺔ ﻋﻠﻰ‬
‫اﻟﻜﻤﺒﯿﻮﺗﺮ ﻣﻊ اﺳﺘﺨﺪام اﻟﻠﻮن اﻟﺪاﻛﻦ ﻟﻜﺘﺎﺑﺔ اﻟﻘﺎﺋﻤﺔ ﻋﻠﻰ اوراق ﻓﺎﺗﺤﺔ‬

‫اﻟﻠﻮن او اﻟﻌﻜﺲ ﻟﺘﯿﺴﯿﺮ اﻟﻘﺮاءة‪.‬‬
‫‪.19‬ﻋﺪم ازدﺣﺎم اﻟﻘﺎﺋﻤﺔ ﻣﻊ ﺗﺮك ﻣﺴﺎﻓﺎت ﻣﻨﺎﺳﺒﺔ ﺑﯿﻦ ﻛﻞ ﺳﻄﺮ و ﻣﺴﺎﻓﺎت‬

‫اﻛﺒﺮ ﺑﯿﻦ ﻛﻞ ﺻﻨﻒ ﻟﺴﮭﻮﻟﺔ اﻟﺘﻤﯿﯿﺰ و اﻻﺧﺘﯿﺎر‪.‬‬
‫‪.20‬اﺑﺘﻜﺎر اﻟﻮان ﻣﺘﻌﺪدة ﻟﻮرق اﻟﻘﺎﺋﻤﺔ ﺗﻨﺎﺳﺐ اﻟﺬوق و ﻧﻮع اﻟﻤﻄﻌﻢ‬

‫ﻗﺎﺋﻤﺔ ﺛﻼﺛﯿﺔ ‪Tri-Panel Folded Menu‬‬

‫‪- 90 -‬‬