Page 94 - food 3-1

‫ﻗﻮاﺋﻢ اﻟﻄﻌﺎم ﻓﻰ ﺻﻨﺎﻋﺔ اﻟﻀﯿﺎﻓﺔ‬
‫‪.22‬اﻟﺘﻘﻠﯿﻞ ﻣﻦ ﻟﻤﻌﺎن اﻟﻮرق ﺣﯿﺚ اﻧﮫ ﯾﺮھﻖ اﻟﻌﯿﻦ ﻋﻨﺪ اﻧﻌﺎس اﻻﺿﺎءة‪.‬‬
‫‪.23‬اﺳﺘﺨﺪام اﻟﻮرق اﻟﻤﻨﺎﺳﺐ اﻟﺬى ﯾﺘﺤﻤﻞ اﻟﺘﺪاول اﻟﻤﺴﺘﻤﺮ و اﻟﻤﻘﺎوم ﻟﻨﻔﺎذ‬

‫اﻟﻤﺎء ﺧﺎﺻﺔ ﻓﻰ اﻟﻐﻼف ﻋﻨﺪ اﺳﺘﺨﺪام ﻗﻮاﺋﻢ ﺗﺴﺘﻤﺮ ﻟﻤﺪد طﻮﯾﻠﺔ‪.‬‬
‫‪.24‬اﺳﺘﺨﺪام ورق ﻗﻠﯿﻞ اﻟﻨﻜﻠﻔﺔ ﻓﻰ ﺣﺎل اﺳﺘﺨﺪام اﻟﻘﺎﺋﻤﺔ ﻣﺮة واﺣﺪة ﺗﻮﺿﻊ‬

‫ﻋﺎدة اﺳﻔﻞ اﻟﻄﺒﻖ ‪.Placemats‬‬
‫‪.25‬اﺗﻘﺎن و دﻗﺔ و ﺗﻨﺎﻏﻢ ﺗﺼﻤﯿﻢ اﻟﻐﻼف ﻣﻊ دﯾﻜﻮر اﻟﻤﻄﻌﻢ و طﺎﺑﻌﮫ‬
‫اﻟﺨﺎص و ﺗﺤﺘﻮى و اﺟﮭﺔ اﻟﻐﻼف ﻋﺎدة ﻋﻠﻰ اﺳﻢ اﻟﻤﻄﻌﻢ ورﺳﻢ ﻓﻨﻰ‬
‫ﯾﻤﺎﺛﻞ ﺗﻤﺎﻣﺎ دﯾﻜﻮر اﻟﻤﻜﺎن اﻣﺎ اﺳﻔﻞ اﻟﻐﻼف اﻟﺨﻠﻔﻰ ﻓﯿﺤﺘﻮى ﻋﻠﻰ رﻗﻢ‬
‫اﻟﺘﻠﯿﻔﻮن و ﺳﺎﻋﺎت اﻟﻌﻤﻞ و اﻟﻌﻨﻮان و اﻣﻜﺎﻧﯿﺔ ﺧﺪﻣﺔ ﻣﻨﺎﺳﺒﺎت او‬

‫اﻟﺘﻮﺻﯿﻞ ﻟﻠﻤﻨﺎزل و اﺣﯿﺎﻧﺎ ﯾﺘﺮك ﻓﺎرغ ﺑﻼ ﺑﯿﺎﻧﺎت‪.‬‬
‫‪.26‬اﺳﺘﺨﺪام ﺑﻌﺾ اﻻﻟﻮان ﻟﻠﺘﻌﺒﯿﺮ ﻋﻦ ﻣﻜﺎن ﻧﺸﺄة ﺑﻌﺾ اﻻطﻌﻤﺔ ﻣﺜﻞ‬
‫اﻟﻠﻮن اﻻﺣﻤﺮ اﻟﺒﺮاق و اﻻﺻﻔﺮ و اﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻟﻰ ﺗﻌﺒﺮ ﻋﻦ اﻟﻄﻌﺎم اﻟﻤﻜﺴﯿﻜﻰ‬
‫و اﻟﻠﻮن اﻻﺳﻮد و اﻻﺣﻤﺮ ﯾﻌﺒﺮ ﻋﻦ اﻟﻄﻌﺎم اﻟﯿﺎﺑﺎﻧﻰ او اﻟﺼﯿﻨﻰ اﻣﺎ‬

‫اﻻﻟﻮان اﻻﺧﻀﺮ و اﻻﺑﯿﺾ و اﻻﺣﻤﺮ ﺗﻌﺒﺮ ﻋﻦ اﻟﻄﻌﺎم اﻻﯾﻄﺎﻟﻰ‪.‬‬
‫‪.27‬أﺣﯿﺎﻧﺎ ﺗﻘﺪم ﻗﻮاﺋﻢ طﻌﺎم ﻣﻨﻔﺼﻠﺔ ﻟﻠﻤﺸﺮوﺑﺎت – اﻟﺤﻠﻮى –ﻟﻸطﻔﺎل‪.‬‬

‫‪.28‬ﺗﻐﯿﯿﺮ اﻟﻘﺎﺋﻤﺔ ﻛﻠﮭﺎ ﺑﺪﻻ ﻣﻦ ﺷﻄﺐ اﻷﺳﻌﺎر اﻟﻘﺪﯾﻤﺔ‪.‬‬

‫‪- 92 -‬‬