Page 142 - اقتصاديات الفنادق_Neat3ف ثان
P. 142
ﺻﻨﺎﻋـﺔ اﻟﻔـﻨﺎدق واﻗـﺘﺼﺎدﯾـﺘﮭﺎ
واﺧﯿﺮا ﺳﯿﺎﺳﺎت اﻟﺘﺴﻌﯿﺮاﻟﻤﺘﺒﻌﺔ ﻓﺘﺤﺪﯾﺪ اﻷﺳﻌﺎر ﻋﻤﻠﯿﺔ ﻟﯿﺴﺖ ﺑﺎﻟﺴﮭﻠﺔ
ﻧﻈﺮاً ﻟﻠﺤﺴﺎﺳﯿﺔ اﻟﻌﺎﻟﯿﺔ واﻟﻌﻼﻗﺔ اﻟﺪﻗﯿﻘﯿﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﺮﺑﻂ اﻷﺳﻌﺎر ﺑﺎﻟﺘﻜﺎﻟﯿﻒ
ﻓﻌﻨﺪ وﺿﻊ زﯾﺎدة ﻋﻠﻰ اﻷﺳﻌﺎر ﻻ ﯾﻌﻨﻲ ذﻟﻚ أن ﺣﺠﻢ اﻹﯾﺮادات ﺳﯿﺰداد
ﺑﻤﻮﺟﺐ ھﺬه اﻟﺰﯾﺎدة ﻓﻘﺪ ﯾﻨﺨﻔﺾ اﻟﻄﻠﺐ ﻗﯿﺎﺳﺎً إﻟﻰ اﻟﺤﺠﻢ اﻟﺬي ﻛﺎن
ﻋﻠﯿﮫ ﻗﺒﻞ اﻟﺰﯾﺎدة وھﺬا ﯾﻌﺘﻤﺪ ﻋﻠﻰ ﺳﻨﺔ اﻟﺰﯾﺎدة ﻓﻲ اﻟﺴﻌﺮ وﻣﺪى ﺗﻘﺒﻞ
اﻟﻌﻤﻼء ﻟﮭﺬه اﻟﺰﯾﺎدة ،ﻟﺬﻟﻚ ﻓﺴﯿﺎﺳﺔ اﻟﺘﺴﻌﯿﺮ ﯾﺠﺐ أن ﺗﺄﺧﺬ ﺑﻌﯿﻦ
اﻻﻋﺘﺒﺎر ﺗﻜﻠﻔﺔ اﻟﻤﻮاد اﻷوﻟﯿﺔ اﻟﻤﺒﺎﺷﺮة وﻏﯿﺮ اﻟﻤﺒﺎﺷﺮة وﻣﻘﺪار ھﺎﻣﺶ
اﻟﺮﺑﺢ .ﻛﻤﺎ ﯾﻌﺘﻤﺪ ھﯿﻜﻞ اﻷﺳﻌﺎر ﻷﺻﻨﺎف ﻗﺎﺋﻤﺔ اﻟﻄﻌﺎم ﻋﻠﻰ اﻟﺴﯿﺎﺳﺔ
اﻟﺘﻲ ﺗﻀﻌﮭﺎ اﻹدارة ﺑﻨﺎء ﻋﻠﻰ اﻟﻌﻮاﻣﻞ اﻟﺮﺋﯿﺴﯿﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﺘﺤﻜﻢ ﺑﺎﻷﺳﻌﺎر
وھﻲ:
-1ﻧﻮع ودرﺟﺔ اﻟﻤﻨﺸﺄة.
-2ﺣﺠﻢ اﻟﺘﻨﺎﻓﺲ اﻟﻘﺎﺋﻢ .
-3ﺣﺠﻢ اﻟﻤﺒﺎﻟﻎ اﻟﻤﺴﺘﺜﻤﺮة.
-4ﺣﺠﻢ اﻟﺮﺑﺢ اﻟﻤﺘﻮﻗﻊ اﻟﺤﺼﻮل ﻋﻠﯿﮫ.
-5ﻧﻮع ﻗﺎﺋﻤﺔ اﻟﻄﻌﺎم اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣﺔ.
-6اﻟﻘﺪرة اﻟﺸﺮاﺋﯿﺔ ﻟﻠﻌﻤﻼء.
-7ﻧﺴﺒﺔ اﻻﻋﺪاد واﻟﺘﺸﻐﯿﻞ.
-8ﺳﯿﺎﺳﺔ اﻟﺘﺴﻌﯿﺮ ﻟﻠﻤﻮاد اﻷوﻟﯿﺔ اﻟﺪاﺧﻠﺔ ﻓﻲ اﻹﻧﺘﺎج.
- 144 - اﻟﻔﺼﻞ اﻟﺮاﺑﻊ
