Page 47 - mon livre de cuisine commencé_Neat

Préparation
Mettre dans la cuve de la machine à pain
le lait
le sel, le sucre
le beurre coupé en morceux
la farine

un petit trou et mettre la levure
Mettre en mode pizza ou pate levée
Vous pouvez aussi réaliser cette pate à la main le temps de
montée sera beaucoup plus longue faire monter dans une
piece chaude et sans courant d’air
Pendant ce temps ds un bol melanger le lait avec la farine
de riz ajouter sucre,huile eau et levure bien delayer et lais-
ser monter on va s’en servir à la fin
Une fois montée mettre la pate sur le plan de travail et
faconner des petits pains de 80 à 100gr environ ,j’utilise
des moules en silicone rond et assez haut pour les faire

monter et cuire
On les laisse monter environ 1h
Une fois bien monté on prend un pinceau et on badi-
geonne les petits pains avec la preparation farine de riz
bien copieusement
Mettre au four chauffé à 220° pendant 20mn Vous pouvez
aussi les faire sans faire le tigré ils seront des petits pains
au lait