Page 13 - เล่มที่ 5 ใบเตยหอมพร้อมฝรั่ง
P. 13
8
เอกสารประกอบการเรียน เล่มที่ 5 ใบเตยหอมพร้อมฝรั่ง
ฝรั่ง
ภาพที่ 1 ฝรั่ง
ที่มา : สุทธภา อุดแก้ว
ฝรั่ง ชื่อสามัญ Guava ชื่อวิทยาศาสตร์ Psidium guajava L. จัดอยู่ในวงศ์
ชมพู่ (MYRTACEAE) ฝรั่งเป็นผลไม้ที่มีถิ่นก้าเนิดในแถบอเมริกากลาง และในหมู่เกาะ
อินดีสตะวันตก น้าเข้ามาในประเทศไทยในช่วงสมัยของสมเด็จพระนารายณ์มหาราช
โดยสายพันธุ์ในบ้านเราที่นิยมน้ามารับประทานสด ๆ ได้แก่ ฝรั่งกิมจู ฝรั่งเวียดนาม
ฝรั่งแป้นสีทอง ฝรั่งไร้เมล็ด ฝรั่งกลมสาลี่ เป็นต้น ฝรั่งเป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก สูงเฉลี่ย
3-10 เมตร เปลือกต้นค่อนข้างเรียบ สีออกน้้าตาล โดยเปลือกจะหลุดออกจากล้าต้น
เมื่อแก่ กิ่งอ่อนสีเขียวอมเหลือง ใบเป็นใบเดี่ยวออกเป็นคู่ตรงข้ามกัน มีลักษณะเป็นวงรี
ปลายใบมน ขอบใบเรียบ ร่องใบลึก ผิวใบเรียบ ท้องใบมีขนอ่อนปกคลุม ดอกเป็นดอก
สมบูรณ์เพศ คือมีเกสรตัวผู้และตัวเมียในดอกเดียวกัน ดอกออกที่ซอกใบ กลีบดอกสีขาว
มีเกสรตัวผู้จ้านวนมากและหลุดร่วงง่าย ดอกตูมจะมีกลีบเลี้ยงหุ้มไว้และแตกออกเมื่อ
ดอกบาน โดยกลีบเลี้ยงจะไม่ร่วง ติดอยู่กับผลไปจนแก่ผลค่อนข้างกลมโดยช่วงกลางผล
จะป่องออกเล็กน้อย ผิวมัน เรียบหรือขรุขระเล็กน้อย ผลอ่อนสีเขียวเข้ม ผลแก่สีเขียวอ่อน
