Page 61 - 永春分班109-4簡章電子書

西 點 烘 焙系 列

編號 班級名稱 星期 日期 時間 時數 費用 老師姓名

☆考證照好簡單- 6/29- 1300-
CD300 一 8 5200 吳漢霖
麵包丙級證照 8/17 1700
※本班恕不折扣及不開放單元課報名。。7道考題（圓頂奶油土司麵包、圓頂葡萄乾
土司麵包、山形白土司麵包、橄欖形餐包、奶酥甜麵包、布丁餡甜麵包、紅豆餡甜
麵包），從製作麵包基礎教起，製作流程、計算、獨立摸擬考（所有產品都用鐵塔
奶油製作，不加任何酥油，白油）。（請自備容器、計算機、抹布）（含書藉，補
充講義，材料費4800元）

主廚的私房 6/29- 1830- 吳漢霖
CD301 一 8 3000
烘焙班 8/17 2130

1.火腿起士麵包2.咖啡麵包3.大蒜起司麵包4. 青醬貝果麵包5.蘋果派6.黑芝麻麻糬
麵包7.地瓜軟歐包8.芒果塔(自備容器,廚房紙巾)(材料費2640元)
☆麵包丙級 7/7- 0900-
CD302 二 8 5200 李慧賢
證照班 8/25 1300

※本班恕不折扣及不開放單元課報名。7道考題 （圓頂奶油土司，圓頂葡萄乾土司，
山形白土司，紅豆餡甜麵包，布丁餡甜麵包，奶酥甜麵包，橄欖型麵包）從基礎教
起，烘焙計算，製作流程，機器操作，麵糰製作，補充講義，獨立模擬考。 請自備
容器，計算機，抹布，圍裙。材料費4500元。

7/7- 1330-
CD303 輕鬆玩烘焙 二 8 3000 李慧賢
8/25 1630

用原始食材，簡易的操作，做出健康的點心，課程內容請見 及 ，
材 料 費 另 計 元，於上課時繳給老師。

7/7- 1330-
CD304 月 美 食 輕 鬆 做 二 4 1750 李慧賢
7/28 1630

新手也可以輕鬆做。內容包含：1.低糖養生紅藜燕麥餅乾，奇亞籽餅乾2.紅茶杯子
蛋糕，豆沙玫瑰花裝飾3.南瓜培根鹹蛋糕，南瓜培根鹹餅乾4.奶黃包，烤饅頭
【材料費另計1200元。】 請自備容器，計算機，抹布，圍裙。

月 限 定 8/4- 1330-
CD305 二 4 1750 李慧賢
父 親 節 蛋 糕 8/25 1630

由基礎開始做，新手也能輕鬆上手。內容包含：1.父親節蘋果巧克力蛋糕2.滷肉綠豆
凸，太陽餅3.長頸鹿土司，豆渣麵包4.鮪魚乳酪麵包，手撕包【材料費另計1200
元。】 請自備容器，計算機，抹布，圍裙。

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