Page 40 - Merayakan Guru Bangsa
P. 40
di aras nasional. Lokal bukan sekedar merupakan
akibat dari kebijakan dan kekuatan yang bergerak
di atas lokal (supra local) hingga nasional, tapi lokal
juga memiliki dinamika pertarungan kekuatannya
sendiri, yang perlu dihubungkan dengan kekuatan
supra lokal itu.
Menu-menu makanan. Dari menu-menu makanan
lokal rakyat, bisa dilatihkan pelajaran masak-
memasak, dengan menelusuri asal-usul dari
bumbu-bumbu lokal dan apa saja bahan baku
untuk berbagai menu masakan. Bayangkanlah, tiap
siswa belajar yang secara langsung menuliskan
menu makanan dari ahli pemasak-nya di kampung,
menuliskan menunya, hingga tata cara memasak
dan penyajiannya. Dengan mengenali menu-menu
lokal, dan memasak makanan lokal, pemuda-
pemudi bisa mempunyai ikatan dengan apa yang
dihasilkan dari wilayah tanah airnya. Apalagi dengan
bikin kontes pemuda-pemudi memasak makanan
lokal, dengan juri dari si pemasak orang kampung.
Begitulah, sekadar panorama metodologis
yang dapat merangsang usaha-usaha perbaikan
pendidikan, yang memberi kesempatan bagi
pemuda-pemudi untuk menjadi pemimpin yang
memperjuangankan dan merawat tanah airnya.
40
