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每年夏天，南北方的吃货们都会为一样东西吵翻——绿豆汤究

竟是红的还是绿的？这个直击心灵的拷问，或许会颠覆你从小到大

的认知。

代表绿色南方绿豆汤在苏州人眼里与其说是低配版的绿豆汤，

还不如说是一碗绿豆粥（沙）。

因为，苏州人眼中的绿豆汤不是红的，也不是绿的，而是五颜

六色的透明。苏式绿豆汤没有十多种配料，那绝对是入不了口的。

红绿丝、糯米、绿豆、冬瓜糖、蜜枣、葡萄干、芸豆……就着凉到

心坎的薄荷水，是苏州人夏天最好的「续命神器」。