Page 9 - NASI AMBANG

Urap pucuk pegaga/taugeh

Pucuk ubi secukupnya, direbus dan diperah airnya lalu dihiris halus
1 ikat pegaga dihiris halus
1 mangkuk taugeh dicelur dalam air panas
1 ikat daun cekur di mayang halus

Bahan-bahan urap
+1/2 biji kelapa parut
+10 biji cili padi (lebihkan jika suka pedas)
+segenggam ikan bilis
+6 biji bawang merah
+4 biji bawang putih
+10 biji ubi cekur
+sedikit kunyit hidup
+garam dan gula secukup rasa
+sedikit minyak untuk menggoreng