Page 12 - บ้านแป้นใต้.indd
P. 12
น�้ำข้ำวกล้องเสริมสุขภำพ
นำงวริสำ จิตรใหญ่
กลุ่มแม่บ้านแป้นใต้หมู่ที่ 6 ต�าบลบ้านสา
อ�าเภอแจ้ห่มจังหวัดล�าปางผลิตข้าวกล้องและท�าการ
แปรรูปเป็นน�้าข้าวกล้องออกจ�าหน่ายเพิ่มมูลค่า
ข้าวกล้อง นางวริสา จิตรใหญ่ ประธานกลุ่มแม่บ้านเปิด
เผยว่า บ้านแป้นใต้ ที่มีเกษตรกรปลูกข้าวกล้องในพื้นที่
จ�านวนมาก และทางกลุ่มได้มีการส่งเสริมให้เกตษรกร
ปลูกพร้อมจัดตั้งโรงสีเพื่อสีเมล็ดข้าวกล้องเองเพื่อน�า
ผลิตข้าวกล้องทั้งข้าวกล้องแบบบรรจุถุงออกจ�าหน่าย
ทั้งในตัวอ�าเภอแจ้ห่มและในตัวเมืองล�าปางนอกจากนี้
กลุ่มผลิตข้าวกล้องบ้านแป้นใต้ยังได้ผลิตน�้าข้าวกล้อง
จากเมล็ดข้าวกล้องออกจ�าหน่ายเพื่อสร้างรายได้และ
เพิ่มมูลค่าของข้าวกล้องอีกทางหนึ่ง โดยน�้าข้าวกล้องให้
คุณค่าทางอาหารมากมายในปริมาณสูง มีวิตามินบีรวม
ฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก โปรตีน และยังมีวิตามิน
บีสอง ธาตุทองแดง และสารไนอะซีน โดยการท�าน�้าข้าวกล้อง ถือเป็นนวัตกรรมหนึ่งที่ก�าลังได้รับความสนใจเป็น
อย่างมาก เนื่องจาก ข้าวกล้อง ที่สามารถช่วยป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคมะเร็ง เบาหวาน และช่วยในการควบคุม
น�้าหนักตัวได้อีกด้วย
โครงการชุมชนท่องเที่ยว OTOP นวัตวิถี 11
หมู่ที่ 6 บ้านแป้นใต้ ต�าบลบ้านสา อ�าเภอแจ้ห่ม จังหวัดล�าปาง
