Page 59 - อาหารสี่ภาค

53

ส่วนผสม

• น ้า 500 มิลลิลิตร

• ข่าแก่หั่นแว่น 5 ชิ้น • น ้าตาลทราย 2 ช้อนชา

• ตะไคร้หั่นเฉียง 1 ต้น • น ้ามะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

• ใบมะกรูด ฉีกก้านกลาง • พริกป่น ปริมาณตาม

3 ใบ ความชอบ

• กระดูกอ่อนหมูหั่นเป็นชิ้น ๆ • ใบโหระพา 10 ใบ

200 กรัม • ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ

• เห็ดฟางผ่าครึ่ง 100 กรัม

• มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง 50

กรัม

• หอมแดงซอยบาง 1 หัว

• น ้าปลา 3 ช้อนโต๊ะ

• น ้ามะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ