Page 73 - อาหารสี่ภาค
P. 73
66
ส่วนผสม
• หมูเนื้อแดงสับ 200 กรัม
• น ้าพริกคั่วกลิ้ง 2 ช้อนโต๊ะ (เพิ่ม-ลดได้ตาม
ความเผ็ดที่ชอบ)
• กะปิอย่างดี 1/2 ช้อนชา (ควรชิมรสชาติของ
น ้าพริกแกงก่อนใส่กะปิ เพราะน ้าพริกแกงแต่
ละร้านมีความเค็มไม่เท่ากัน)
• น ้าตาลปี๊บ 1/2 ช้อนชา
• น ้าปลา (ปรุงรส) 1 ช้อนชา
• น ้ามันพืช (ส าหรับผัด)
• ใบมะกรูดซอย 6 ใบ
• พริกไทยอ่อน 1 ช่อ
