Page 16 - Valor Nutritivo de los Cultivos Andinos

Valor Nutritivo de los Cultivos Nativos Andinos
en cinco Provincias de la Región Cusco

Cuadro Nº 01

DETERMINACIÓN DEL VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIÓN (VBP)

Precio Ingresos (VBP)
Rendimiento
Cultivo S/. /k
(kg/ha S/. / ha Nº has Total S/.
Papa 6,000.0 2.50 15,000 21.90 328,500.00
Oca 7,500.0 1.50 11,250 7.60 85,500.00
Mashua 8,000.0 1.50 12,000 7.25 87,000.00
Olluco 8,000.0 2.00 16,000 8.00 128,000.00
Maíz 1,200.0 5.00 6,000 8.60 51,600.00
Tarwi 1,200.0 3.50 4,200 4.75 19,950.00
Quinua 800.0 5.00 4,000 7.65 30,600.00
Kiwicha 600.0 6.00 3,600 1.30 4,680.00
Cañihua 700.0 6.00 4,200 3.75 15,750.00
Frijol 1,100.0 4.00 4,400 2.20 9,680.00
Fuente: Elaboración AFEP 2014. 761,260.00

El Cuadro N° 01, muestra el rendimiento de cada cultivo andino, expresado en kilos por hectárea (kg. /ha.),
teniendo en cuenta el precio de cada cultivo, expresado en soles por kilo(S/. /Kg.), el producto de estos
valores nos permite conocer el ingreso en soles por hectárea (S/. /ha.), que a su vez multiplicado por el
número de hectáreas cultivadas para cada cultivo, nos dará un valor total en S/. para cada cultivo andino.

De acuerdo al cuadro N° 01, conociendo que el rendimiento de la papa es de 6,000.00 kilos por hectárea
y teniendo el precio de la papa año 2014, de S/. 2.50 por kilo, tendremos un resultado de S/. 15,000.00
por hectárea, y sabiendo que 21.90 hectáreas son cultivadas con papa, nos dará un valor total de S/.
328,500.00, así se puede conocer para cada cultivo.

Por otra parte, la conservación de las variedades se incrementará, los rendimientos serán homogenizados,
las mismas que permitirán enfrentar con mejores alternativas, a los efectos climáticos, por la diversidad
de cultivos y distribución, en los diferentes pisos ecológicos, que en suma permite adaptarse al cambio
climático, así mismo la densidad es una alternativa para enfrentar a plagas y enfermedades.

1.4. Ubicación política

Cuadro N° 02}

Provincias Distritos Comunidades
Lares Pampa corral, Quishuarani, Ccachin, Choquecancha, Rosaspata y Lares Ayllu
Calca Pisac Paru Paru, Pampallacta, Amaru, Sacaca, Chahuaytire y Cuyo Grande (Percca)
Yanatile Yanatile
Coporaque Apachacco, Manturca, Cotahuasi, Urinsaya, Huayhuahuasi, Totora Alta, Ccamanocca,
Tahuapalcca y Achahui
Espinar
Pichigua Ccahuaya Baja,Ccollpa Mayo,Chillque y Sillota
Suykutambo Chaupimayo, Echoccollo

16 La Convención Vilcabamba Vilcabamba, Pucyura y Lucma

P P P P