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Les porcelets sont rapidement
sevrés. En France, en 2008, ils
étaient sevrés en moyenne à 24,5
jours. Pour comparaison, l'âge
naturel de sevrage des porcelets
se situe vers 3 ou 4 mois.
Dans leur première semaine de
vie, ils subissent le meulage ou la
coupe des dents et la coupe de
leur queue, sans anesthésie. Cela
…La race des lapines pour les les poussins sont triés : les mâles permet de maintenir les animaux
élevages de lapins de chair a été (qui ne pondent évidemment pas dans un environnement nu et
sélectionnée pour que naissent un d’œufs) sont gazés ou broyés. surpeuplé tout en évitant de
maximum de lapereaux par Les becs des femelles sont alors remettre en question la
portée. Les ‘’mises bas’’ ont lieu épointés généralement au laser. promiscuité qui engendre des
tous les 42 jours dans la plupart Le bec est un organe très sensible comportements agressifs ou le
des élevages (49 jours dans les des poules et cette opération est mâchouillement des queues. Bien
autres). Aujourd'hui, en moyenne, douloureuse. Elle permet ensuite qu'interdites si exécutées de
il nait plus de 10 lapereaux par de parquer les poules ensembles façon routinière, ces opérations
lapines. Elles ne peuvent en par milliers ou à l'étroit dans des douloureuses sont quasi
nourrir convenablement que 9 (8 cages en limitant un peu le picage systématiques en France.
si c'est leur première mise bas). et le cannibalisme.
Donc, outre les mort-nés, une La majorité des porcelets mâles
sélection est faite par les éleveurs Après une année passée à pondre, sont aussi castrés à vif, ceci pour
parmi les petits dès la naissance ce qui représente environ 300 éviter au consommateur un risque
pour garder les "meilleurs" et les œufs pondus par poule, elles sont minime d'odeur dans la viande.
répartir dans les nids. Les petits tuées dans un abattoir. Elles sont
sont manipulés et changés de sorties des caisses, suspendues Plus de 95% des porcs ne
mère au gré des besoins. conscientes à des crochets sur une fouleront jamais le sol extérieur et
Les lapereaux en surnombre sont chaîne automatique. Elles sont seront gardés sur caillebotis de
tués. ensuite plongées dans un bain leur naissance à leur abattage. Les
Pour couronner le tout, leurs électrifié, saignées, déplumées, caillebotis sont des sols ajourés
laines, pour des questions de éviscérées puis conditionnées qui permettent aux excréments
productivité est arrachée au corps pour la consommation. de s'évacuer : le lisier est ensuite
des lapins à vif. récupéré dans des fosses et est
Focus sur les porcs utilisé en épandage.
Focus sur les œufs et D'après la filière, les élevages Cette liste est
poules pondeuses français comptent en moyenne
170 truies par élevage. Certains malheureusement non
En France, 47 millions de poules
élevages comptent toutefois plus exhaustive : l’exploitation
pondeuses sont utilisées pour
produire les œufs ; la de 500 truies. animale revêt bien d’autres
consommation moyenne est de formes que l’élevage intensif.
230 œufs par habitant et par an. Les porcelets naissent dans les Nous aurions pu parler des zoos,
cages de maternité. Les contacts du cirque traditionnel ou encore
de la corrida. Justement, la
Quel que soit le mode d'élevage, avec leur mère sont limités par la maltraitance animale est un sujet
les œufs éclosent dans configuration des lieux qui de société où de nombreux
d'immenses couvoirs. A l'éclosion, empêche la mère de bouger. acteurs se mobilisent pour la
les poussins sont triés : les mâles
Les porcelets sont rapidement combattre au quotidien, place
(qui ne pondent évidemment pas maintenant à l’un d’entre eux !
d’œufs) sont gazés ou broyés. sevrés. En France, en 2008, ils
étaient sevrés en moyenne à 24,5 Louison Denis
jours. Pour comparaison, l'âge
Les becs des femelles sont alors
naturel de sevrage des porcelets
épointés généralement au laser.
