Page 19 - กวยเตยวลยสวน_Neat
P. 19
วิธีท าก๋วยเตี๋ยวลุยสวนหมูสับ
• 1. ชุบแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะญวนลงในน ้าดอกอัญชันให้
ทั่วสักครู่ น าขึ้นวางบนเขียง
• 2. ผสมเนื้อหมูสับกับซอสปรุงรส น าขึ้นตั้งไฟ รวนจน
สุก
• 3. วางผักกาดแก้ว เนื้อหมูรวน กุ้งลวก ขึ้นฉ่าย
สะระแหน่ หอมแดง หอมเจียว โรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์
บนแผ่นก๋วยเตี๋ยว พับแป้งด้านข้างทั้ง 2 ด้านมาทับบน
ไส้แล้วม้วนเป็นท่อนกลม หั่นชิ้น เสิร์ฟพร้อมน ้าจิ้ม
