Page 103 - 106年南投縣外縣市特色參訪手冊1061128
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地域社會與多元文化
靠山吃山，
靠海吃海 水利設施
臺灣多樣的地形與環境，發展出許多 18 世紀因中國華南地區糧食需求提
因地制宜的產業。澎湖的居民利用潮 高，亟需臺灣生產的米穀支援，地方
汐漲退建石滬捕魚；臺灣本島西南沿 仕紳望族紛紛投資修建水利設施，使
海居民利用濕地、潟湖及充足的陽光 得臺灣稻作面積擴大。隨著大型水利
從事養殖漁業及發展鹽業；西部平原 設施先後完工臺灣中北部轉型為水田
上的居民則多種植稻米、甘蔗，使米、 農業，但也由於水資源有限，人們常
糖成為重要的貿易出口商品。 因爭奪灌溉水源導致衝突的爆發。
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年前的臺灣 5
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土牛紅線 福爾摩沙茶
為防止漢人與住在山區、丘陵地帶的 在 1860 年代來到臺灣洋商中，最為著
原住民發生衝突，1760 年政府在西部 名的是英國商人約翰 ‧ 陶德，他與買
平原與山脈間大規模修築土牛溝 ( 亦 辦李春生於臺北大稻埕發展茶產業，
稱土牛紅線、隘勇線 ) 作為原漢生活 成功推銷到海外打開臺灣茶的知名
範圍的分界，並派平埔原住民駐守番 度，促使臺灣北部經濟更加繁榮。
界。19 世紀下半葉，臺灣北部的樟腦
在國際大受好評，漢人開始往山區墾
伐，前山地帶更是清末族群衝突頻繁
的地方。
一府二鹿三艋舺
清代時的臺灣商業重鎮
商業是經濟發展的火車頭，臺灣在清代統治前期僅能在朝廷規定的對渡港口間，
進行兩岸貿易，1860 年因為開港通商，許多洋商、傳教士紛紛來到臺灣設立貿易
和傳教據點，隨他們而來的各種醫療、科學知識與西方文化，也開闊了臺灣人的
視野。
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