Page 165 - Nuestras Semillas Nuestra Vida

Medicinal: Se utiliza para purificar la sangre, para lo cual es recomendable tomar un diente de ajo machacado por 9 mañanas en ayunas. También se utiliza en limpias: se toma un ajo macho (un solo diente entero) o un manojo de hojas y se limpia barriendo o haciendo el ademán de barrer, ya sea la casa o a la persona en la parte afectada.
Familia
FAMILIA: APIACEAE
La familia Apiaceae incluye especies con diferentes formas de vida, predominando las hierbas, aunque también abarca arbustos, rastreras, tuberosas y con forma de cojín. Antes se las conocía como umbelíferas debido a sus inflorescencias en forma de paraguas. Presenta una distribución cosmopolita y está compuesta por 437 géneros y 3780 especies, aproximadamente.
Apium es un género con cerca de 20 especies. Son plantas de talla media hacia alta, bianuales o perennes. El nombre del género viene de “apis”, abeja, debido a que son plantas apetecidas por las abejas (melíferas). Se cultivan en terrenos húmedos o humedales. Algunas especies son comestibles, como el apio (Apium graveolens), que se cultiva en Saraguro.
DESCRIPCIÓN
El apio tiene su centro de origen en la zona mediterránea y en nuestro país es la única especie perteneciente al género Apium. Tiene tallos estriados que juntos forman uno más grueso con hojas apretadas y sobrepuestas, estas se distribuyen de manera alterna, tienen forma ovada y varían en tamaño, siendo las hojas superiores más pequeñas que las inferiores. Tiene inflorescencias blancas compuestas por 6 a 16 umbelas. Toda la planta es aromática.
Apiaceae (zanahoria, apio, culantro, perejil e hinojo)
GÉNERO
Apium
ESPECIE
Apium graveolens L. ¨APIO¨
Ilustración 358. Apio - Gunudel- Gulagpamba
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