Page 166 - Nuestras Semillas Nuestra Vida

Nuestras semillas, nuestra vida
DISTRIBUCIÓN
SIEMBRA
Comunidad (es)
Método
Ilincho, Gunudel, Tambopamba, Matara
Semillas, preferentemente en semillero
Altura (m s.n.m.)
2400-2720
Siembra
En cualquier época del año
Cosecha
Durante todo el año
USOS
Alimenticio: En Saraguro, y en general en el Ecuador, el apio se utiliza en ensaladas y
como ingrediente para preparar sopas, menestras y carnes.
Medicinal: Es depurativo, regenerador sanguíneo y tiene función diurética por su contenido del aceite volátil apiol. Tiene alto contenido de fibra y es remineralizante. Ayuda a la eliminación de cálculos renales y externamente se puede utilizar como cicatrizante. Se utiliza como equilibrante y purgante, preparando una infusión de sus hojas, endulzando con panela y mezclando con una copita de alcohol (trago); se bebe en la madrugada, antes del amanecer. Para tratar las homorragias se hierve el zumo de las hojas y los tallos. Para regular la menstruación e indigestión se bebe caliente la infusión de las hojas y tallos. Para estimular el apetito se bebe una copita de zumo en ayunas por nueve mañanas. Ayuda a calmar los nervios, para lo que se hace un jugo con zanahoria y tomate riñón.
Arracacia es un género con más de 50 especies. Es originaria de América y en el Ecuador se registran cinco especies. El nombre del género proviene de la palabra en quechua ¨arracacha¨, con la que se denomina a tubérculos parecidos a la zanahoria.
GÉNERO
Arracacia
ESPECIE
Arracacia xanthorrhiza Bancr.