Page 170 - Nuestras Semillas Nuestra Vida

Nuestras semillas, nuestra vida
SIEMBRA
Método Semillas
Siembra
Cualquier época
Cosecha
Todo el tiempo
USOS
Alimenticio: Se come en trocitos, crudas o cocidas. Se prepara en sopas o ensaladas y
platos fuertes. Se consume también en jugo puro o mezclado con naranja o remolacha.
Medicinal: Su consumo tiene una conocida función de protección y cuidado de la vista, lo cual se puede complementar aplicando gotitas del zumo directamente en los ojos. También tiene propiedades diuréticas, astringentes y cicatrizantes. Se utiliza como emoliente, triturando la raíz y aplicando en emplasto sobre la parte afectada. La preparación de un té de las semillas elimina los gases y estimula la orina.
El género Foeniculum está compuesto por una sola especie, es originario de la costa del mar Mediterráneo y actualmente se cultiva en zonas templadas de todo el mundo donde crece de manera silvestre. Su nombre proviene del latín “funiculus” que significa hilillos, lo que alude a las hojas de este género.
DESCRIPCIÓN
El hinojo es una especie herbácea que puede alcanzar fácilmente los 2 m de altura. La raíz es un bulbo parecido a la cebolla, sus hojas son muy aromáticas, delgadas y terminan en aguja, y sus flores se agrupan en ramilletes de 20 a 50 florecitas amarillas. Crece de manera natural y espontánea.
GÉNERO
Foeniculum
ESPECIE
Foeniculum vulgare Mill. ¨HINOJO¨
DISTRIBUCIÓN
SIEMBRA
Comunidad (es) Ilincho, Gunudel
Método Semillas
Altura (m s.n.m.)
2450 - 2720
Siembra
Todo el tiempo
Cosecha
Todo el tiempo