Page 173 - Nuestras Semillas Nuestra Vida

Ilustración 17. Lechuga – Kiskinchir
Ilustración 18. Lechuga crespa – Cañaro
DESCRIPCIÓN
Los tres tipos de lechuga crecen en forma de roseta; las hojas se disponen alrededor de un tallo central, corto y cilíndrico. Según las variedades los bordes de las hojas pueden ser lisos, ondulados o aserrados. Las tres variedades de lechugas son ricas en vitaminas, especialmente la A y potasio. Aunque contienen betacaroteno suele no ser evidente porque el color amarillo-naranja típico del betacaroteno se esconde en el verde de la clorofila.
Ilustración 19. Lechuga morada - Puente Chico
DISTRIBUCIÓN
SIEMBRA
USOS
Comunidad (es)
Método
Gunudel, Yucucapac, Gera, Tucalata, Kiskinchir, Puente Chico, Cañaro
Semillas
Altura (m s.n.m.)
2290 - 2660
Siembra
En cualquier época del año
Cosecha
2 Veces al año
Alimenticio: En el ámbito alimenticio se utiliza únicamente en ensaladas frías.
Medicinal: Se usa para desinflamar los riñones, tomando el té de las hojas frescas y colocándose hojas frías a la altura de los riñones. Para el dolor de oído se soasa una hoja de lechuga y se saca el zumo, se cierne y coloca unas gotas tibias en el oído afectado, se retiene por un minuto el líquido dentro del oído y se desecha. Para el dolor de muelas, se coloca unas gotas de la leche que resulta de cortar una hoja del tallo dentro de la muela afectada.
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