Page 175 - Nuestras Semillas Nuestra Vida

se come directamente. El aceite de las semillas puede usarse para el consumo humano una vez detoxificado.
Medicinal: El consumo en ayunas purifica la sangre. La infusión de las hojas se bebe como agua de tiempo para la diabetes y el colon irritable.
Otros: El forraje de la planta es bueno para el ganado y sus semillas (no el tubérculo) contienen un insecticida natural llamado rotenona que se extrae para producción de insecticidas naturales.
Familia
FAMILIA: BRASSICACEAE
Las Brasicáceas o crucíferas son una familia con cerca de 338 géneros y 3.709 especies de plantas principalmente herbáceas. Su cultivo está distribuido en todo el planeta, pero preferentemente en las zonas templadas y frías.
Género compuesto por especies de gran importancia en la horticultura y de muchas especies silvestres y maleza. Su cultivo nace en el oeste de Europa y en las regiones templadas de Asia. Varias de las especies son apetecibles no solo por sus componentes químicos y su sabor, sino porque muchas pueden ser consumidas en todas sus partes.
Brassicaceae (col, coliflor, brócoli, nabo, berro, rábano)
GÉNERO
Brassica
ESPECIE
Brassica oleracea L. “COLES BLANCA, CHAUCHA, CORAZÓN, MORADA, NEGRA Y VERDE”
Ilustración 57. Col blanca – Tambopamba
Ilustración 58. Col verde – Lagunas
Ilustración 59. Col corazón - Kiskinchir
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