Page 189 - Nuestras Semillas Nuestra Vida

NOMBRE COMÚN
FORMA
TAMAÑO
COLOR
MANCHAS
PARTICULARIDAD
VARIEDAD
COMUNIDADES
ALTURA
IMAGEN
melloco blanco (02)
largo
pequeño
blanco
rosado
no
melloco blanco (02)
Yucucapac
2290- 2760
17
melloco bolongo
redondo
pequeño
amarillo
no
no
melloco bolongo
Oñacapac
2540- 2580
10
melloco cusi
largo
pequeño
amarillo
no
produce más rápido
melloco cusi
Lagunas
2550- 2590
4
melloco naranjo
redondo
pequeño
anaran- jado
no
no
melloco naranjo
Ilincho, Lagunas
2540- 2760
1
melloco papa
largo
grande
rosado
no
baboso, sólo hay en el cerro
melloco papa
Yucucapac
2290- 2760
19
melloco rojo (puca) (01)
redondo
pequeño
rosado
no
al cocinar no es baboso
melloco rojo (puca) (01)
Ilincho, Ñamarín, Lagunas, Tambo- pamba
2480- 2760
1
melloco rojo (puca) (02)
redondo
pequeño
rosado
no
al cocinar es baboso
melloco rojo (puca) (02)
Ilincho, Gunudel, Oñacapac, Tambopamba, Gurudel, Yucuca- pac, San Isidro, Tucalata, Kiskin- chir, Cañaro
2380- 2760
6, 3
melloco rojo (puca) (03)
largo
pequeño
rosado
no
no
melloco rojo (puca) (03)
Ilincho, Cañaro
2420- 2760
20
melloco rumi
redondo
pequeño
morado
no
al cocinar es duro
melloco rumi
Ilincho
2620- 2760
16
melloco seda
redondo
pequeño
amarillo
no
baboso
melloco seda
Ilincho
2620- 2760
15
melloco suny
redondo
pequeño
morado
no
no
melloco suny
Ilincho
2620- 2760
12
melloco verde
redondo
pequeño
verde
no
no
melloco verde
Gunudel, Tucalata
2380- 2560
18
melloco zhiro (01)
largo
pequeño
amarillo
rosado
no
melloco zhiro (01)
Ilincho, Ñamarín, Oñacapac, Yucu- capac, Tucalata, Kiskinchir
2480- 2760
2
melloco zhiro (02)
redondo
pequeño
amarillo
rosado
no
melloco zhiro (02)
Ilincho
2620- 2760
13
SIEMBRA
USOS
Método Semillas
Siembra
Se siembra todo el tiempo, se cosecha en 6 meses
Cosecha
Algunos se cosechan cuando se ara en la chacra
Alimenticio: Generalmente se los consume enteros y cocinados en agua con sal y pueden ser servidos calientes o fríos. Calientes son muy apetecidos con queso fresco y fríos en ensaladas variadas. En las zonas frías se hacen sopas y guisados. De los mellocos también se consumen las hojas de las plantas que son ricas en hierro y cuyo sabor es cercano al de la espinaca.
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