Page 190 - Nuestras Semillas Nuestra Vida

Nuestras semillas, nuestra vida
Medicinal: Para acelerar el parto se cocina el melloco rojo y se come sin sal. Para bajar la fiebre o para infecciones de calor, se pica fino, crudo, se lo coloca en un recipiente con agua tibia y se mueve bien; se toma un vaso, luego se hace una frotación en todo el cuerpo; se envuelve con una sábana todo el cuerpo y se reposa un momento hasta que baje la sensación de calor. Su consumo ayuda en la producción de colágeno, especialmente el rojo que tiene más baba. Es buen cicatrizante interno y externo.
Familia
Convolvulaceae (camote)
FAMILIA: CONVOLVULACEAE
Convolvulaceae se distingue por la forma acampanada de las flores de unos 60 géneros y más de 650 especies; la mayoría son plantas trepadoras herbáceas, pero también hay árboles, arbustos y hierbas. Pueden ser reconocidas fácilmente por sus flores con forma de embudo. Las hojas y el almidón de las raíces tuberosas de unas determinadas especies se utilizan como alimento.
Ipomoea comprende 650 especies oriundas de zonas templadas y cálidas de América. En el Ecuador se registran alrededor de 66 especies. La batata o camote es una de las especies más conocidas del género.
Ilustración 54. Camote - Matara Ilustración 55. Camote
GÉNERO
Ipomoea
ESPECIE
Ipomoea batatas (L.) Lam. “CAMOTE AMARILLO, CAMOTE BLANCO Y CAMOTE ROSADO”