Page 205 - Nuestras Semillas Nuestra Vida

ESPECIE
Parajubaea cocoides Burret “COCO”
Ilustración 15. Coco – Ilincho Ilustración 16. Coco - Puente Chico
DESCRIPCIÓN
En Saraguro, como en otros lugares, las palmeras de esta especie llegan a medir hasta 12 metros de altura y pueden tener 60 cm de grosor. El fruto de esta palmera que lleva el nombre de coco, es ovoide y alcanza los 3 cm de diámetro. No es el mismo coco que producen las palmeras de las zonas cálidas que pueden alcanzar los 30 cm de diámetro y cuyo consumo es mucho más apetecido que este tipo de coco pequeño de clima templado y frío.
DISTRIBUCIÓN
SIEMBRA
USOS
Comunidad (es) Ilincho, Lagunas, Gunudel, Yucucapac, Puente Chico
Método Retoños del tallo central
Altura (m s.n.m.)
2290 - 2740
Siembra
En cualquier época del año
Cosecha
Entre julio
Se come crudo en períodos de escasez pues no es muy apetecido por las comunidades como alimento cotidiano. Su uso más común es como alimento para el ganado. También se usa masticando los frutos duros, para aflojar las mandíbulas y encías cuando están creciendo los primeros dientes, así como para endurar los dientes de los niños.
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