Page 208 - Nuestras Semillas Nuestra Vida

Nuestras semillas, nuestra vida
Ilustración 40. Tuna - Kiskinchir
DISTRIBUCIÓN
SIEMBRA
USOS
DESCRIPCIÓN
Opuntia ficus-indica conocida popularmente como nopal, tuna o chumbera. Planta xerófita adaptada a condiciones de sequía, sus frutos son comestibles y de un sabor muy suave y agradable. Esta especie tiene dos clases de espinas, unas largas y duras, y otras cortas y finas con aspecto velloso; cladodios grandes y usualmente elípticos; florece una vez al año y sus flores de diversos colores crecen en los filos de las hojas en forma de corona. El fruto tiene una cáscara gruesa y espinosa, lo que dificulta su consumo, pero por dentro su pulpa es suave y llena de semillas. En América se pueden encontrar tunas desde el sur de Canadá hasta el estrecho de Magallanes en Argentina. La planta es muy generosa pues puede cultivarse en tierras de poca calidad y con escasez de agua.
Comunidad (es) Kiskinchir
Método Se clavan las hojas
Altura (m s.n.m.)
2550-2590
Siembra
Todo el tiempo
Cosecha
Alimenticio: La fruta puede comerse cruda o en preparados como mermeladas, jugos, licores y deshidratada. Sin embargo, en Saraguro se consume únicamente cruda. Las hojas, nopales, se utilizan en México para una gran variedad de platos, pero en Ecuador ese uso no es común.
Medicinal: Los frutos son considerados astringentes y sus hojas calentadas un poquito sirven de emolientes (suaviza inflamaciones). Se usa también como antigripal y para la diabetes, consumiendo el fruto maduro. Se usa como antiinflamatorio, para la gastritis y para el colon irritable: se saca el cristal de la penca, se licua con agua tibia y gotas de limón y se bebe inmediatamente, teniendo cuidado con las espinas para que no se mezclen en la preparación.