Page 210 - Nuestras Semillas Nuestra Vida

Nuestras semillas, nuestra vida
USOS
Alimenticio: La papaya es conocida como fruta de consumo, tanto en forma directa como en jugos y dulces elaborados con la fruta verde. Las semillas negras tienen un sabor fuerte, pero son comestibles. Algunas veces son molidas y usadas como sustituto de la pimienta negra. En algunas partes de Asia las hojas jóvenes de la papaya son hervidas y consumidas como ensalada. En Saraguro se consume principalmente en jugo, dulce o cruda.
Medicinal: En algunas partes del mundo las hojas son preparadas como té para ser consumidas como prevención de la enfermedad de la malaria, aunque no existe evidencia científica real de la efectividad de este tratamiento. Ayuda a facilitar la digestión de alimentos de difícil asimilación, debido a su alto contenido de papaína; para usar como purgante se licua una cucharada de semillas con agua y se endulza con panela, se toma en ayunas. Contiene vitaminas B1, B2 y B3, que regulan el sistema nervioso y el aparato digestivo. Se usa también para eliminar las verrugas, para lo cual se abre la verruga y se coloca la leche que sale del corte del fruto de la papaya tierna. Para golpes y bajar inflamaciones, se coloca las hojas calentadas sobre la parte afectada. Para el dolor de muelas, en un algodón se empapa la leche que sale del corte de la papaya tierna sobre la muela o diente afectado.
Vasconcellea es un género con alrededor de 20 especies de plantas con flores. Son arbustos o pequeños árboles de corta vida que alcanzan los 5 y hasta 8 m de altura. Son nativos de las regiones tropicales y templadas de Sudamérica. Muchas especies tienen frutos comestibles como el babaco y el babaco criollo. Sus especies pueden ser encontradas desde México hasta el norte de Argentina.
GÉNERO
Vasconcellea
ESPECIE
Vasconcellea × heilbornii (V.M. Badillo) V.M. Badillo “BABACO Y BABACO CRIOLLO BABACO, TORONCHE Y SIGLALÓN”
Ilustración 46. Babaco – Yucucapac
Ilustración 47. Babaco – Cañaro
Ilustración 48. Babaco criollo - Lagunas