Page 39 - E_Modul Termokimia pada Pengasapan Ikan di Bandarharjo
P. 39
D. RANGKUMAN
1. Termokimia adalah bagian dari ilmu kimia yang
mempelajari hubungan antara kalor (energi panas) dengan
reaksi kimia atau proses-proses yang berhubungan dengan
reaksi kimia.
2. Sistem adalah segala sesuatu yang menjadi pusat perhatian
dalam mempelajari perubahan energi. Lingkungan adalah
hal-hal di luar sistem yang membatasi sistem dan dapat
mempengaruhi sistem.
3. Sistem terbuka adalah suatu sistem yang memungkinkan
terjadinya perpindahan kalor dan zat (materi) antara
lingkungan dengan sistem.
4. Sistem tertutup adalah suatu sistem yang memungkinkan
terjadinya perpindahan kalor antara sistem dan lingkungan
tetapi tidak dapat terjadi pertukaran materi.
5. Sistem terisolasi merupakan suatu sistem dimana tidak
memungkinkan terjadinya perpindahan kalor dan materi
antara sistem dan lingkungan.
6. Energi dalam adalah total energi kinetik dan energi potensial
yang ada di dalam sistem.
39
