Page 29 - EBOOK PERTUMBUHAN DAN PERKEMBANGAN_LUSPITA WAHYUNI_079

BioSmart 5 (Flexibility - penentuan projek)

Para petani buah biasanya menggunakan proses pematangan buatan dengan cara
memeram buah dengan karbit (kalsium karbida). Jika menunggu proses pematangan

buah pada pohon maka akan membutuhkan waktu yang lama sehingga biasanya petani
menggunakan karbit agar buah segera didistribusikan ke konsumen. Struktur kimia gas
asetilin mirip dengan zat etilen alami yang berpengaruh pada proses pematangan kulit

buah tetapi rasanya tidak terlalu manis hanya untuk mempercepat proses pematangan.
Karbit adalah salah satu bahan kimia yang kerap digunakan untuk proses pengelasan. Dr.
Fiastuti Witjaksono, SP.GK, dokter spesilis gizi klinik, RS Jantung Jakarta mengatakan
bahwa pengkarbitan tidak mempengaruhi kandungan gizi buah tetapi tidak
merekomendasikan mengonsumsi buah-buah hasil pemeraman atau pengarbitan. Dalam

hal ini menuai pro dan kontra pada setiap orang.
Sumber : kompas.com
1. Berikan pendapatmu mengenai pernyataan diatas tentang pemeraman dengan

menggunakan karbit. Apakah kamu termasuk pro atau kontra? Berikan alasanmu!
2. Berikan solusi anda untuk mengatasi permasalahan tersebut?

CLICK HERE!
Untuk mengunduh file soal berupa word kemudian kerjakan sesuai soal yang tersedia.

Setelah kalian mengerjakan bio kritis, tentunya kalian sudah mengetahui bahwa proses

pematangan buah tersebut melibatkan hormon pertumbuhan yang dikenal sebagai zat pengatur
tumbuh (ZPT). Hormon merupakan molekul yang dihasilkan oleh salah satu bagian tubuh
organisme yang akan ditranspor menuju bagian-bagian target dan mempunyai pengaruh efek besar
bagi pertumbuhan dan perkembangan. Hormon mempunyai fungsi khusus pada setiap bagian-
bagian tanaman.. Hormon-hormon tumbuhan yang telah dikenal meliputi auksin, giberelin,

sitokinin, etilen, asam traumalin, kalin dan asam absisat.

a) Auksin
Auksin ditemukan oleh ahli fisiologi tanaman yaitu Frits Went pada tahun 1926.
Adapun juga beberapa peneliti sebelumnya yang melakukan eksperimen tentang pertumbuhan

18

E-Book Pertumbuhan dan Perkembangan Tumbuhan