Page 27 - E-MODUL SISTEM PENCERNAAN Nur Fadilah

26

Gambar 2.3 Organ lidah
https://teks.co.id/fungsi-lidah/

Lidah memiliki reseptor khusus yang berkaitan dengan rangsangan kimia. Lidah

yaitu organ yang tersusun dari otot. Permukaan lidah dilapisi dengan lapisan epitelium
yang banyak mengandung kelenjar lendir, dan reseptor pengecap berupa tunas pengecap.

Tunas pengecap terdiri atas sekelompok sel sensori yang mempunyai tonjolan seperti

rambut yang disebut dengan papilla.
Kelenjar ludah menghasilkan ludah atau air liur (saliva). Kelenjar ludah dalam rongga

mulut terdiri 3 pasang, yaitu :

a) Kelenjar parotis, terletak pada bawah telinga.
b) Kelenjar submandibularis, terletak Pada rahang bawah.

c) Kelenjar sublingualis, terletak Pada bawah lidah.

Kelenjar parotis yang menghasilkan ludah yang berbentuk cair. Kelenjar submandibularis

dan kelenjar sublingualis menghasilkan getah yang mengandung air dan lendir.

Ludah memiliki fungsi untuk memudahkan penelanan makanan. Jadi, ludah berfungsi

untuk membasahi dan melumasi makanan sehingga mudah ditelan. Selain itu, ludah juga
dapat melindungi selaput mulut terhadap panas, dingin, asam, dan basa. Di dalam ludah

terdapat enzim ptialin (amilase). Enzim ptialin berfungsi mengubah makanan dalam mulut

yang mengandung zat karbohidrat (amilum) menjadi gula sederhana (maltosa). Maltosa