Page 31 - 01财务工作汇报

2）厨房炒锅增加一个人的编制，提高菜式制作效率，增加翻台率

负责人：林总监，完成时间：3 月 1 日完成（厨师长负责招聘）

完成情况：

3）洗手间/家私柜改造

负责人：莫总监，完成时间：3 月 1 日确定方案及改造开工

完成情况：

4）海鲜池改造，增加海鲜养殖品种

负责人：张总、莫总监，完成时间：4 月 1 日确定方案及开工时间

完成情况：

5）服务培训，目前正在进行学院规范培训，初级课程考核时间：考

核不及格的继续按初级课程培训，合格的员工进入中级培训中，2 月

26～28 日（具体课程学习在张总监工作汇报中）

负责人：张总监，2 月 6--25 日进行培训，2 天一个课时，完成时间：

3 月 5 日初级考试

完成情况：

6）出品培训，目前正在进行学院规范培训 ，海月艺术管理学院出品

部中级课程培训，新员工中级阶段考核（详细培训课程在洪总监工作

汇报中）