Page 41 - อรรถรส

ชื่ออาหาร ต าอีสานกาย่า รหัส021

ล าดับ รายการ ปริมาณต่อจาน ราคาวัตถุดิบ ราคาเมื่อเทียบกับ หมายเหตุ

ปริมาณ
1. มะละกอ 120 กรัม 20/กก 2.4

2. ปูเค็ม 10 กรัม 50/กก 0.5

3. ถั่วฝักยาว 2กรัม 65/กก 0.13

4. มะเขือเทศ 3กรัม 70/กก 0.21

5. พริกขี้หนู 4กรัม 60/กก 0.24

6. น ้าตาลปิ๊บ 1/2 ช้อนชา 40/กก 0.1

7. น ้าปลาร้า 1+1/2 ช้อนโต๊ะ 45/ขวด 3.4

8. น ้ามะนาว 2 ช้อนโต๊ะ 60/กก 1.8

9. น ้าปลา 1 ช้อนชา 37/ขวด 0.69

10. แคบหมู 150 กรัม 200/กก 30

11. แซลมอน 70 กรัม 700/กก 49

12. ข้าวเหนียว 150 กรัม 70/กก 10.5

13. หมูทอด 8กรัม 95/กก 0.76

14. แตงกวา 6กรัม 55/กก 0.33

รวมต้นทุน 100.06