Page 45 - ตำรับอาหาร อรรถรส
P. 45
ชื่ออาหาร กุ้งเทมปุระอัญชัน
ล าดับ รายการ ปริมาณต่อจาน ราคาวัตถุดิบ ราคาเมื่อเทียบกับ หมายเหตุ
ปริมาณ
1. กุ้งกุลาด า 80 กรัม 350/กก 28
2. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม 45//ถุง 9
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง 4/ฟอง 4
4. น ้าเปล่า 200 มิลลิลิตร 37/ขวด 27.4
5. ดอกอัญชัน 10 กรัม 30/กก 0.3
6. น ้ามัน 500 มิลลิลิตร 47/ขวด 4.42
รวมต้นทุน 73.12
