Page 15 - เอกสาร วิทยากรคำนวน 15

บทคัดย่อ

โครงงำนวิทยำศำสตร์เรื่อง กรดจำกน ้ำผลไม้ กำรทดลองนี้มีจุดมุ่งหมำยเพื่อ
ทดสอบหำระดับควำมเป็นกรดและควำมสำมำรถในกำรกัดกร่อน โดยแบ่งกำรทดลองออกเป็น2ตอนดังนี้
คือ ตอนที่ 1 ศึกษำหำระดับค่ำควำมเป็นกรด โดยกำรน ำน ้ำมะนำวผสมกับน ้ำสับปะรด
น ้ำมะนำวผสมกับน ้ำส้ม และน ้ำสับปะรดผสมกับน ้ำส้ม เพื่อทดสอบหำระดับค่ำควำมเป็นกรด
ว่ำน ้ำผลไม้ที่ผสมกันนั้น แบบใดมีค่ำควำมเป็นกรดเรียงล ำดับจำกค่ำ และในตอนที่ 2
จะศึกษำเกี่ยวกับควำมสำมำรถในกำรกัดกร่อนของน ้ำผลไม้ที่ผสมกันในตอนที่ 1
โดยกำรเติมเกลือละลำยน ้ำลงไปในน ้ำผลไม้ที่ผสมกันไว้ทั้ง 3 แบบ
แล้วหลังจำกนั้นน ำเหรียญที่มีครำบสกปรกมำใส่ในน ้ำผลไม้ทั้ง 3 แบบ และสังเกตผลกำรทดลอง
บทที่ 1

บทน า

ที่มาและความส าคัญของโครงงาน

ประชำชนส่วนใหญ่นิยมดื่มน ้ำผลไม้เพื่อคลำยร้อยและกระหำย
บำงครั้งก็น ำน ำผลไม้มำแปรรูปซึ่งเป็นกำรถนอมอำหำรอีกรูปแบบหนึ่งหรือน ำมำรับประทำนแทนของว่ำงก็
ได้
กลุ่มของดิฉันจึงได้น ำข้อมุลเหล่ำนี้มำคุยและปรึกษำกันกับสมำชิกภำยในกลุ่มว่ำเรำสำมำรถน ำผลไม้บำงชนิ
ดที่มีฤทธิ์ควำมเป็นกรดมำขจัดครำบสกปรกบนเหรียญได้หรือไม่และถ้ำต้องจัดระดับค่ำควำมเป็นกรดเมื่อ
น ำน ้ำผลไม้มำผสมกับนั้นจะสำมำรถเรียงล ำดับว่ำอับว่ำอันไหนมีค่ำควำมเป็นกรดสูงสุดจำกข้อสงสัยต่ำงๆเ
หล่ำนี้กลุ่มของดิฉันจึงได้คิดค้นจัดท ำโครงงำนนี้ขึ้นมำ

วัตถุประสงค์

1. เพื่อศึกษำหำระดับค่ำควำมเป็นกรดของน ้ำผลไม้เมื่อน ำมำผสมกัน

2. เพื่อศึกษำว่ำกรดจำกน ้ำผลไม้ที่ผสมแล้วเติมเกลือละลำยน ้ำลงไปจะมีควำมสำมรถใน
ในกำรขจัดครำบสกปรกหรือไม่

3. เพื่อศึกษำหำควำมสำมรในกำรกัดกร่อนของน ้ำผลไม้เมื่อน ำเกลือละลำยน ้ำมำผสม

ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ
1. ได้ทรำบถึงระดับกรดเมื่อท ำกำรทดสอบจำกน ้ำผลไม้เมื่อน ำมำผสมกับและ

เรียงล ำดับค่ำจำกมำกไปหำน้อย

2.
ได้ทรำบถึงควำมสำมำรถในกำรขจัดครำบสกปรกของน ้ำผลไม้ที่ผสมกันแล้วเติมเกลือละลำยน ้ำลง

ไปว่ำสำมำรถน ำมำใช้ประโยชน์ในกำรท ำควำมสะอำดได้จริง
3.
ได้ทรำบถึงควำมสำมรถในกำรกำรกัดกร่อนของน ้ำผลไม้ที่ผสมกับแล้วน ำเกลือละลำยน ้ำมำผสมว่ำ
มีฤทธิ์กัดกร่อนจนสำมำรถขจัดสกปรกได้