Page 19 - เอกสาร วิทยากรคำนวน 15

ขั้นตอนการทดลอง

ตอนที่ 1 ศึกษำระดับค่ำควำมเป็นกรดของน ้ำผลไม้เมื่อน ำมำผสมและเรียงล ำดับจำกค่ำ

มำกไปหำค่ำน้อย

1.1 น ำมะนำว ส้ม สับปะรด มำคั้นให้ได้น ้ำ
1.2 เมื่อได้น ้ำผลไม้ทั้ง 3 ชนิด แล้วให้น ำมำผสมกันตำมสัดส่วนดังนี้

1.2.1 น ำน ้ำสับปะรดไปผสมกับน ้ำมะนำว ในปริมำณ 1 ช้อนโต๊ะเท่ำกัน

1.2.2 น ำน ้ำส้มไปผสมกับน ้ำมะนำว ในปริมำณ 1 ช้อนโต๊ะเท่ำกัน

1.2.3 น ำน ้ำส้มไปผสมกับน ้ำสับปะรด ในปริมำณ 1 ช้อนโต๊ะเท่ำกัน

1.3 เมื่อน ำไปผสมตำมสัดส่วนแล้ว
คนให้เข้ำกันแล้วทดสอบหำระดับค่ำควำมเป็นกรดด้วยกระดำษลิตมัส

1.4 บันทึกผลกำรทดลองที่ได้ โดยกำรเรียงล ำดับระดับค่ำควำมเป็นกรด
จำกค่ำมำกไปหำค่ำน้อย

ตอนที่ 2 ศึกษำหำควำมสำมำรถในกำรกัดกร่อนและขจัดครำบสกปรกบนเหรียญ
เมื่อน ำเกลือละลำยน ้ำผสมลงไป

2.1 ให้น ำเกลือละลำยน ้ำที่ได้ไปผสมกับน ้ำผลไม้ในตอนที่1 ในปริมำณ 1 ช้อนโต๊ะ

2.2 คนให้เข้ำกัน แล้วน ำเหรียญที่มีครำบสกปรกใส่ลงไปในน ้ำผลไม้ที่ผสมเกลือละลำยน ้ำไว้

2.3 ทิ้งไว้ประมำณ 30 นำที แล้วสังเกตควำมเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้น
2.4 น ำเหรียญออกมำล้ำงน ้ำสะอำด เช็ดให้แห้งน ำมำเปรียบเทียบกัน แล้วบันทึกผลกำร
ทดลองที่เกิดขึ้น

บทที่ 4
ผลการวิเคราะห์ข้อมูล/ผลการจัดท าโครงงาน

ผลการทดลอง

ตอนที่ 1
ระดับค่ำควำมเป็นกรดของน ้ำผลไม้เมือน ำมำผสมกันเรียงล ำดับจำกค่ำมำกไปหำค่ำน้อยเป็นนดังนี้

น ้าผลไม้ที่น ามาผสมกัน ระดับค่า pH ที่ได้

1. น ้ำมะนำว + น ้ำสับปะรด

2. น ้ำมะนำว + น ้ำส้ม 3.0