Page 19 - EMODUL SISTEM PENCERNAAN MANUSIA KELAS VIII

1. KARBOHIDRAT

Karbohidrat terdapat dalam beras, jagung,
gandum, kentang, umbi umbian, buah buahan dan
madu. Karbohidrat di gunakan sebagai sumber energi
bagi tubuh kita.

(a) (b) (c) (d) (e)

Gambar 1.2 bahan makanan sumber karbohidrat; (a) mie, (b) kentang, (c) rot,i
(d) jagung, (e) nasi.

Selama proses pencernaan karbohidrat akan
pecah menjadi molekul gula sederhana seperti glukosa.
Bentuk gula sederhana inilah yang di serap oleh tubuh.
Jika manusia mengkonsumsi karbohidrat melebihi
kebutuhan energi, karbohidrat akan di simpan dalam
bentuk glikogen dan lemak. Glikogen akan di simpan di
hati dan otot. Lemak akan di simpan di sekitar perut,
ginjal, dan bawah kulit. Kekurangan karbohidrat pada
anak-anak dapat menyebabkan penyakit marasmus yang
di tandai badan lemah, kurus, suhu tubuh di bawah
normal, dehidrasi, mata cekung, semangat kerja atau
belajar menurun, dan daya tahan terhadap penyakit
berkurang

Setiap satu gram karbohidrat dapat menghasilkan energi sekitar 4
kilogram. Jika kita konversikan 1 kalori=4,2 joule, 1gram
karbohidrat menghasilkan energi sebesar 16,8 joule.

SEMESTER 1 KELAS VIII 19