Page 24 - EMODUL SISTEM PENCERNAAN MANUSIA KELAS VIII

protein, lemak, serta juga mineral berupa kalsium.
Perhatikan Gambar 1.4!

(a) (b) (c) (d)

Gambar 1.6 bahan makanan sumber mineral; (a)susu, (b) kacang panjang,
(c) jeruk, (d) telur.
Mineral berfungsi dalam proses pembangunan
sel, membantu reaksi kimia tubuh, mengangkut
oksigen ke seluruh tubuh, dan pembentukan dan
pemeliharaan tulang. Beberapa mineral dibutuhkan
tubuh kita dalam jumlah yang sangat sedikit sebagian
yang lain cukup banyak. Berbagai mineral yang
dibutuhkan tubuh, manfaatnya serta sumbernya dapat
dicermati pada Tabel 1.2

Tabel 1. 2 Manfaat dan Sumber Mineral
Mineral Manfaat Sumber
Kalsium Bahan pembentuk tulang, Telur, sayuran
(Ca) gigi, kerja otot, dan kerja hijau, kedelai
saraf
Fosfor (P) Membantu dalam Daging,
kontraksi dan relaksasi gandum, keju
otot serta pembentukan
tulang-gigi

SEMESTER 1 KELAS VIII 24