Page 4 - ภูมิปัญญาข้าว 7 สี

ลักษณะจุดเด่นของข้าว 7 สี มีความหลากลายในสายพันธ์ นายอัสมิง บูโยะ ได้เล่าว่าข้าว 7 สีเดิมมี 7 สายพันธ์ด้วยกัน ซึ่งทั้ง 7 สายพันธ์จะ

ประกอบไปด้วย ข้าวพันธ์มะมิง ข้าวพันธ์จ าปากอ ข้าวพันธ์ซีบูกันตัง ข้าวพันธ์มะจานู ข้าวพันธ์ลูกสาว ข้าวพันธ์ไหมซูหรีและข้าวพันธ์กือเดาะ ใน

ปัจจุบันบางสายได้กลายเป็นสายพันธ์ที่ไม่นิยมน ามาปลูกแล้วเช่นสายพันธ์ลูกสาว เนื่องจากจะมีลักษณะของล าต้นที่สูงยาว ซึ่งมันจะท าให้ต้นข้าวสาย

พันธ์นี้ล้มง่าย ชาวนาที่ปลูกข้าวจึงไม่นิยมน ามาปลูกอีกต่อไปเพราะจะดูแลยาก มีผลต่อการให้ผลผลิต และอีกหนึ่งสายพันธ์ที่ไม่มีพันธ์ให้ชาวนาได้

ปลูกอีกต่อไปก็คือ ข้าวสายพันธ์ไหมซูหรี เพราะในช่วงระยะเวลา 4-5 ปีที่ผ่านมานี้ชาวบ้านหาข้าวพันธ์ไหมซูหรีไม่ได้แล้ว ปัจจุบันข้าว 7 สีของต าบล

ปะกาฮะรัง มีสายพันธ์ที่นิยมน ามาปลูกเหลือ 5 สายพันธ์ คือ ข้าวพันธ์มะมิง ข้าวพันธ์จ าปากอ ข้าวพันธ์ซีบูกันตัง ข้าวพันธ์มะจานูและข้าวพันธ์กือ

เดาะ ส่วนสายพันธ์ที่ได้รับความนิยมน ามาปลูกมากที่สุด คือข้าวพันธ์มะจานู เป็นสายพันธ์ที่คนในชุมชนให้การยอมรับว่าหุงง่าย ลักษณะของเมล็ด

ข้าวนุ่มก าลังดี รสชาติอร่อยเมล็ดข้าวมีขนาดเล็ก สั้น ทานแล้วจะเจริญอาหาร ซึ่งเป็นพันธุ์ข้าวพื้นเมืองจังหวัดปัตตานี