Page 45 - 救國團永春終身學習分班108-2期研習簡章

烘焙系列課程

教師姓
代碼 課程名稱 星期 日期 時間 堂數 費用
名

美味甜點親手作B班
CD303 一 4/8-4/29 1840-2130 4 1900 吳漢霖
-4月

1.方塊酥2.焦糖果香巧克力蛋糕3.風乾番茄麵包4.咖啡慕斯蛋糕（自備容器，廚
內容
房紙巾）(材料費1200元)

CD304 ☆麵包丙級證照班 二 3/12-4/2 0900-1300 8 5200 李慧賢

※本班恕不折扣及不開放單元課報名。7道考題 （圓頂奶油土司，圓頂葡萄乾
土司，山形白土司，紅豆餡甜麵包，布丁餡甜麵包，奶酥甜麵包，橄欖型麵包）
內容
從基礎教起，烘焙計算，製作流程，機器操作，麵糰製作，補充講義，獨立模
擬考。 請自備容器，計算機，抹布，圍裙。材料費4500元。

CD305 健康低脂烘焙 二 3/12-4/30 1330-1630 8 2900 李慧賢

用原始食材，簡易的操作，做出健康的點心，課程內容請見CD306及CD307，
內容
(材料費另計:2000元，於上課時繳給老師。)

CD306 健康低脂烘焙坊A班 二 3/12-4/2 1330-1630 4 1650 李慧賢

用原始食材，簡易的操作，做出健康的點心。內容包含：1.萊姆葡萄乾夾心餅
內容 乾， 鬆餅2.地瓜包， 紫薯包3.芋粿巧， 草仔粿4.大福， 紅豆餡【材料費另計
600元。】

CD307 健康低脂烘焙坊B班 二 4/9-4/30 1330-1630 4 1650 李慧賢

用原始食材，簡易的操作，做出健康的點心。內容包含：1.芋圓， 地瓜圓2.蜂
內容
蜜千層蛋糕3. 蛋塔， 椰子塔4.披薩， 薄餅【材料費另計600元。】