Page 23 - Estandares de servicio SC

ESTÁNDARES DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Ubicación: Bares Número de estándar: E-AYB-00105
Objeto: Mesa Última fecha de actualización: Nov-2014
Aplica a: Bar Estándar P Bar Premium P Bar Royal Elite P

Estándar: Cristalería

Tarro Vaso Boston Copa Margarita Old Fashion Copa Flauta Copa Martinera

Copa Cognac Vaso Tequilero Copa de Vino Copa de Agua *Copa de Vino Blanco / Vino Tinto
Tinto / Blanco CARTA DE VINOS DE VENTA
En áreas de alberca y/o Playa se utiliza vaso de plástico con logo.
En todos los casos se sirve con blonda.
Nombre Cantidad Estándar
P Tarro de Cerveza 12 Oz Enfriar antes de servir
P Vaso Boston 9 Oz Utilizar para jugos
P Vaso Boston 12 Oz Servir a 3/4 de su capacidad
P Copa Margarita Crisa 9 Oz Servir a un dedo antes del borde
P Vaso Old Fashion Crisa 11 Oz Servir a 3/4 de su capacidad
P Copa Flauta Monterrey 6 Oz Servir a 3/4 de su capacidad
P Copa Martinera Pasabache 6 Oz Servir a un dedo antes del borde
P Copa Cognac Snifer Tear Drop 12 Oz Servir a 2/4 de su capacidad
P Vaso Tequilero Crisa 1.5 Oz
P Copa Vino Tinto- Vino Blanco Tear Drop 8 Oz Servir a 3/4 de su capacidad
P Copa Agua Tear Drop 12 Oz Servir a 3/4 de su capacidad
P *Copa Vino Blanco Borgoña Stölzle Servir a 2/4 de su capacidad
P *Copa Vino Tinto Grand Magnum Stölzle 18 Oz Servir a 2/4 de su capacidad

ECO EXPERIENCE 22