Page 40 - เศรษฐกิจต้นnew.indd

33

9.5 เงินทุนขยายกิจการ หากกิจกรรมประสบความสําเร็จก็จะนํากําไรมาขยาย

กิจการ

9.6 กําไร (คาดการณ) ในระยะเริ่มแรกมีกําไรประมาณวันละ 300-500 บาท

10. ขั้นตอนการดําเนินงาน

1. การเตรียมการ

- ศึกษาสํารวจขอมูล

- เขียนโครงการ
- ขออนุมัติโครงการ

- เตรียมหาทุน
- กําหนดรายการอาหารที่จะปรุงจําหนาย

- ประชาสัมพันธใหลูกคาเปาหมายทราบ

2. การเตรียมสถานที่

- จัดตกแตงสถานที่

- เตรียมวัสดุอุปกรณ

3. ขั้นตอนการดําเนินงานอยางละเอียด

- ศึกษาหาความรูเบื้องตนเกี่ยวกับการปฏิบัติงานอาชีพ

- ศึกษาสํารวจขอมูลตาง ๆ เพื่อสํารวจความสนใจประกอบการเลือกอาชีพ

- วิเคราะหขอมูล

- ตัดสินใจเลือกอาชีพ

- ศึกษาวิธีเขียนโครงงานอาชีพ

- ขออนุมัติโครงงานอาชีพ

- ศึกษาคนควาหาความรูเพิ่มเติม

- กําหนดรายการอาหารที่จะจําหนาย

- ประชาสัมพันธบอกกลุมลูกคาเปาหมาย

- เตรียมอุปกรณการปรุงอาหาร ภาชนะตาง ๆ

- ตกแตงสถานที่
- ลงมือปรุงอาหารจําหนาย โดยสับเปลี่ยนหมุนเวียนการปฏิบัติหนาที่ดังนี้

ซื้ออาหารสด ตกแตง / ทําความสะอาดราน / ลางภาชนะ บริการลูกคา เก็บเงิน

40 เศรษฐกิจพอเพียง ระดับมัธยมศึกษาตอนต้น : ทช21001
ส�ำนักงำน กศน.จังหวัดกำฬสินธุ์