Page 15 - Newวิทยาศาสตร์มอต้น.indd

7

เซลลพืชและเซลลสัตวมีโครงสรางและหนาที่อยางไรบาง

โครงสรางพื้นฐานของเซลลแบงออกไดเปน 3 สวนใหญๆ คือ

1. สวนที่หอหุมเซลลเซลล ที่ทําหนาที่หอหุมองคประกอบภายในเซลลใหคงรูปอยูได

ประกอบดวย

1.1 เยื่อหุมเซลล (Cell Membrane) ทําหนาที่ควบคุมปริมาณและชนิดของสารที่ผาน

เขาออกจากเซลลดวย มีสมบัติเปนเยื่อเลือกผาน (Differentially Permeable Membrane)

1.2 ผนังเซลล (Cell Wall) พบไดในเซลลพืชทุกชนิด และในเซลลของสิ่งมีชีวิตเซลล

เดียว ราและแบคทีเรียบางชนิด โดยจะหอหุมเยื่อหุมเซลลไวอีกชั้นหนึ่ง ทําหนาที่เพิ่มความ
แข็งแรงและปองกันอันตรายใหแกเซลล ผนังเซลลยอมใหสารเกือบทุกชนิดผานเขาออกได

2. นิวเคลียส (Nucleus) เปนศูนยกลางควบคุมการทํางานของเซลล มีความสําคัญตอ
กระบวนการแบงเซลลและการสืบพันธุของเซลลเปนอยางมาก ในเซลลของสิ่งมีชีวิตทั่วไปจะมี

เพียงหนึ่งนิวเคลียส แตเซลลบางชนิด เชน เซลลเม็ดเลือดแดง เมื่อเจริญเต็มที่แลวจะไมมี

นิวเคลียส

3. ไซโทพลาซึม (Cytoplasm) คือสิ่งที่อยูภายในเยื่อหุมเซลลทั้งหมดยกเวนนิวเคลียส ซึ่ง

เปนของเหลวที่มีโครงสรางเล็ก ๆ คือ ออรแกเนลล (Organelle) กระจายอยูทั่วไป ประกอบดวย

หนวยเล็ก ๆ ที่สําคัญหลายชนิดดังนี้

3.1 ไมโทคอนเดรีย (Mitochondria) เปนโครงสรางที่มีลักษณะยาวรีเปนแหลงผลิตสาร

ที่มีพลังงานสูงใหแกเซลล

3.2 คลอโรพลาส (Chloroplast) เปนโครงสรางพบเฉพาะในเซลลพืชมีสารพวก

คลอโรฟลล เปนสารสําคัญที่ใชในกระบวนการสังเคราะหดวยแสง

3.3 ไรโบโซม (Ribosome) เปนโครงสรางที่มีขนาดเล็กเปนแหลงที่มีการสังเคราะห

โปรตีนเพื่อสงออกไปใชนอกเซลล

3.4 กอลจิคอมเพลกซ (Golgi Complex) เปนโครงสรางที่เปนถุงแบนๆ คลายจานซอนกัน

เปนชั้น ๆ หลายชั้น ทําหนาที่สรางสารคารโบไฮเดรตที่รวมกับโปรตีนแลวสงออกไปใชภายในเซลล

3.5 เซนตริโอล (Centriole) พบเฉพาะในเซลลสัตวและโพรติสตบางชนิด มีหนาที่

เกี่ยวกับการแบงเซลล

วิทยาศาสตร์ ระดับมัธยมศึกษาตอนต้น : พว21001 15
ส�ำนักงำน กศน.จังหวัดกำฬสินธุ์