Page 4 - e-Modul Sweet Bread
P. 4
Kata Pengantar
Puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT atas selesainya
penyusunan modul Sweet bread untuk siswa kompetensi keahlian Tata Boga sekolah
menengah kejuruan (SMK). Modul ini bertujuan untuk membantu peserta didik dalam
memahami mata pelajaran produk pastry bakery pada kompetensi dasar pengetahuan
menganalisis Sweet bread dan kompetensi dasar ketrampilan membuat Sweet bread.
Kami berharap modul ini juga berfungsi menambah referensi utama bagi peserta didik
kompetensi keahlian Tata Boga. Modul ini memberikan panduan secara teoritis dan
praktis bagi peserta didik dalam penguasaan keterampilan. Kami berharap modul ini
juga berfungsi menambah referensi utama bagi peserta didik kompetensi keahlian Tata
Boga.
Modul ini memuat materi, dimana masing-masing materi dilengkapi dengan
tujuan, indikator, pencapaian kompetensi, uraian materi, aktivitas pembelajaran, latihan
dan kasus, rangkuman, umpan balik dan tindak lanjut, kunci jawaban serta evaluasi
pembelajaran. Kami berusaha menyusun modul materi sweet bread ini sesuai dengan
kebutuhan peserta didik, sehingga dapat terjadi kegiatan belajar mengajar yang lebih
komunikatif dan optimal.
Pada kesempatan ini saya sampaikan ucapan terimakasih kepada semua pihak
dalam penyusunan modul ini, semoga dapat andil dalam kemajuan peserta didik untuk
mempelajari materi sweet bread. Kami menyadari bahwa masih banyak kekurangan
dalam modul ini. Untuk itu kritik dan saran bagi kesempurnaan modul ini sangat kami
harapkan. Semoga modul ini dapat memberikan manfaat bagi pengetahuan peserta
didik kompetensi keahlian Tata Boga.
Surabaya, 09 November 2022
Dian Kusuma Dewi
NIM. 19050394015
Modul Sweet Bread i
