Page 57 - 救國團圓環南學習中心109-5期研習簡章
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西 點 烘 焙 系 列
編 號 班 級 名 稱 星 期 日 期 時 間 費 用 老 師 姓 名
8/31- 13:30- 林 熙 . 劉
H503 魔 法 烘 焙 食 品 一 1650
10/19 15:30 靜 芳
喜歡甜點的你，想為家人製作安心、健康、美味、無負擔的麵包與點心嗎？不論
你以前有沒有學過烘焙，透過食材的認識、理論與實作，讓您在家也能化身魔法
烘焙師。本期課程︰奶皇月餅、廣式月餅、天使布雪、日式輕乳酪蛋糕、湯種生
吐司、德國結餅乾、抺茶毛巾蛋糕捲、培根乳酪貝果、千層蝴蝶酥、輕檸百香塔、
巧克力布朗尼餅乾。【課程主要為專業教師示範及學員分組實作，可帶回上課製
作的產品和家人分享，請自備保鮮盒】另材料費:1800元
9/3- 09:00- 林 熙 . 劉
H504 魔 法 烘 焙 食 品 四 2000
10/29 11:00 靜 芳
喜歡甜點的你，想為家人製作安心、健康、美味、無負擔的麵包與點心嗎？不論
你以前有沒有學過烘焙，透過食材的認識、理論與實作，讓您在家也能化身魔法
烘焙師。本期課程︰奶皇月餅、廣式月餅、天使布雪、日式輕乳酪蛋糕、湯種生
吐司、德國結餅乾、抺茶毛巾蛋糕捲、培根乳酪貝果、千層蝴蝶酥、輕檸百香塔、
巧克力布朗尼餅乾。【課程主要為專業教師示範及學員分組實作，可帶回上課製
作的產品和家人分享，請自備保鮮盒】另材料費:1800元
9/4- 09:00-
H505 快 樂 做 烘 焙 五 2000 黃 月 美
10/30 11:00
自己動手烘焙的健康麵包，運用自製老麵、湯種、中種、冷藏法…本期作品:蔥花
麵包、紅麴蔓越莓、小月餅、麻糬月餅、湯種吐司、雙色吐司、香蒜奶酥、提拉
米蘇、鮮奶吐司、核桃蛋糕捲、檸檬蛋糕、鮮奶酪、堅果塔、奶油餅乾、慕斯蛋
糕。另材料費:2300元。請自備保鮮盒
H513 歐 式 麵 包 & 西 點 二 9/1- 19:00- 2000 徐 義 傑
專 修 10/20 21:00
義大利布丁，蘇格蘭奶酥，巧克力焦糖蛋糕，太妃焦糖蛋糕，生日蛋糕示範，黑
森林巧克力慕斯，紫米地瓜吐司，紫米乳酪麵包，蜂蜜奶油甜麵包，綜合果仁甜
麵包，香蔥白醬麵包，焗烤野菜，乳酪軟法，蛋皮肉鬆軟法。另材料費2000元 ※
本課程注重製作過程，純屬老師示範教學
