Page 37 - medserviceguide.

‫ﻣﻘﺎﻻ ﺕﻃﺒﻴﺔ‬

‫ﻋﻼﻗﺔاﻟﺰﺑﻴﺐﻣﻊاﻣﺮاضاﻟﻠﺜﺔواﻟﻔﻢ‬
‫أﻛﺪتدراﺳﺔﻃﺒﻴﺔﺟﺪﻳﺪةﺟﺎءتﺿﻤﻦﻓﻌﺎﻟﻴﺎتاﻟﻤﺆﺗﻤﺮاﻟﺴﻨﻮيﻟﻠﺠﻤﻌﻴﺔاﻷﻣﻴﺮﻛﻴﺔﻟﻸﺣﻴﺎء‬
‫اﻟﺪﻗﻴﻘﺔأناﻟﺰﺑﻴﺐﻳﺤﺘﻮيﻋﻠﻰﻣﺮﻛﺒﺎتﺗﻘﺎومﺑﻜﺘﻴﺮﻳﺎاﻟﻔﻢاﻟﺘﻲﺗﺴﺒﺐﺗﺴﻮساﻷﺳﻨــﺎن‬

‫وأﻣﺮاضاﻟﻠﺜﺔ‪.‬‬
‫وأﻓﺎدتﺗﺤﻠﻴﻼتﻣﻌﻤﻠﻴﺔأﺟﺮاﻫﺎﺑﺎﺣﺜﻮنﺑﺠﺎﻣﻌﺔإﻟﻴﻨﻮيﺑﺸﻴﻜﺎﻏﻮﺑﺄناﻟﺰﺑﻴﺐﻳﺤﺘﻮيﻋﻠﻰ‬
‫ﻛﻴﻤﺎوﻳﺎتذاتأﺻﻞﻧﺒﺎﺗﻲ‪،‬ﺗﻤﻨﻊﻧﻤﻮﺑﻜﺘﻴﺮﻳﺎاﻟﻔﻢاﻟﻤﺴﺆوﻟﺔﻋﻦاﻟﺘﺴﻮسوأﻣﺮاضاﻟﻠﺜﺔ‪.‬‬
‫وﻳﺮىاﻟﺒﺎﺣﺜﻮنأناﻷﻃﻌﻤﺔاﻟﻠﻴﻨﺔاﻟﻘﺎﺑﻠﺔﻟﻼﻟﺘﺼﺎقﻻﺗﺴﺒﺐﺑﺎﻟﻀﺮورةﻋﻄﺐاﻷﺳﻨﺎن‪،‬إﻧﻤــــﺎ‬
‫اﻟﺴﻜﺮ)اﻟﺴﻜﺮوز(اﻟﻤﻀﺎفإﻟﻰاﻷﻃﻌﻤﺔﻫﻮاﻟﻤﺴﺆولﻋﻦﺗﻔﺎﻗﻢﺗﺴﻮساﻷﺳﻨﺎن‪.‬وﺗﻀﻴﻒ‬
‫اﻷﺑﺤﺎثاﻟﻌﻠﻤﻴﺔﻋﻦاﻟﺰﺑﻴﺐ‪:‬ﻳﺤﺘﻔﻆاﻟﺰﺑﻴﺐﺑﺄﻛﺜﺮﺧﻮاصاﻟﻌﻨﺐاﻟﻄﺎزجﺧﺎﺻﺔاﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨــﺎت‬
‫واﻟﻤﻌﺎدنوﻳﻤﺪاﻟﺠﺴﻢﺑﻔﻮاﺋﺪﺗﺰﻳﺪﻣﻘﺎوﻣﺎﺗﻪوﻣﻨﺎﻋﺘﻪﺿﺪﻛﺜﻴﺮﻣﻦاﻷﻣﺮاضوﺑﻪﻣﻘﺪارﻋـﺎل‬
‫ﻣﻦاﻟﺒﻮﺗﺎﺳﻴﻮمواﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮموﺳﻜﺮاﻟﻌﻨﺐوﻳﻌﺘﺒﺮﻣﻨﺸﻄﺎﻟﻮﻇﺎﺋﻒاﻟﻜﺒﺪ‪.‬وﻓﻲﺗﺎرﻳﺦاﻟﺰﺑﻴﺐ‬

‫ﻳﻘﻮلﻋﻨﻪاﺑﻦﺳﻴﻨﺎﻓﻲاﻟﻘﺎﻧﻮن‪:‬اﻟﺰﺑﻴﺐﺻﺪﻳﻖاﻟﻘﻠﺐواﻟﻤﻌﺪة‪.‬وﻳﻨﻔﻊاﻟﻜﻠﻲواﻟﻤﺜﺎﻧﺔ‪.‬‬
‫وﻳﻔﻴﺪاﻟﺰﺑﻴﺐﻓﻲﻋﻼجاﻟﻨﺰﻻتواﺣﺘﺮاقاﻟﺼﺪرواﻟﻤﻌﺪةواﻷﻣﻌﺎءوﻳﺪﺧﻞﻓﻲأﻛﺜﺮاﻟﻤﺸـﺮوﺑﺎت‬
‫واﻟﻤﻐﻠﻴﺎتاﻟﺼﺪرﻳﺔاﻟﻤﻠﻄﻔﺔ‪،‬وﻳﻨﻀﻢﻟﻠﺼﻤﻎواﻷزﻫﺎراﻟﻤﻀﺎدةﻟﻠﺴﻌﺎلواﻟﺴﻜﺮواﻟﻌﺴﻞوﻟﺬا‬
‫ﻛﺎناﺣﺪىاﻟﺜﻤﺎراﻟﺼﺪرﻳﺔاﻷرﺑﻊ‪:‬اﻟﺰﺑﻴﺐاﻟﺘﻴﻦواﻟﺒﻠﺢواﻟﻌﻨﺐوﻳﻄﺒﺦﺑﺎﻟﻤﺎءوﻳﺤﻠﻰﺑﺎﻟﺴﻜـﺮ‬

‫وﻳﺴﺘﻌﻤﻞﻟﺘﻠﻄﻴﻒاﻟﺴﻌﺎلوﺗﻨﻈﻴﻒاﻟﻄﺮقاﻟﺘﻨﻔﺴﻴﺔ‪.‬‬
‫وﻓﻲاﻟﻄﺐاﻟﻨﺒﻮيﻻﺑﻦﻗﻴﻢاﻟﺠﻮزﻳﺔ‪،‬أﺟﻮداﻟﺰﺑﻴﺐﻣﺎﻛﺒﺮﺣﺠﻤﻪورقﻗﺸﺮهوﻧﺰعﻋﺠﻤﻪ‪،‬وإذا‬

‫أﻛﻞواﻓﻖاﻟﺮﺋﺔوﻧﻔﻊﻣﻦاﻟﺴﻌﺎلووﺟﻊاﻟﻜﻠﻲواﻟﻤﺜﺎﻧﺔوﻳﻘﻮياﻟﻤﻌﺪةوﻳﻠﻴﻦاﻟﺒﻄﻦ‪.‬‬
‫وﻫﻮﺑﺎﻟﺠﻤﻠﺔﻳﻘﻮياﻟﻤﻌﺪةواﻟﻜﺒﺪواﻟﻄﺤﺎلﻧﺎﻓﻊﻣﻦوﺟﻊاﻟﺤﻠﻖواﻟﺼﺪرواﻟﺮﺋﺔوﻓﻴﻪﻧﻔﻊ‬

‫ﻟﻠﺤﻔﻆوﺗﻘﻮﻳﺔاﻟﺬاﻛﺮة‪.‬‬
‫وﻳﺘﻤﻴﺰاﻟﺰﺑﻴﺐﺑﺎﺣﺘﻮاﺋﻪﻋﻠﻲﻧﺴﺒﺔﻋﺎﻟﻴﺔﻣﻦﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦﺳﻲوﻣﻀﺎداتاﻷﻛﺴﺪةاﻷﺧﺮىاﻟﺘﻲ‬
‫ﺗﺴﺎﻋﺪﻓﻲاﻟﻮﻗﺎﻳﺔﻣﻦاﻟﻌﺪﻳﺪﻣﻦاﻷﻣﺮاض‪،‬وﻳﻌﺘﺒﺮﻣﻦأﻫﻢﻣﺼﺎدراﻟﻔﻮﺳﻔﻮرواﻟﺒﻮﺗﺎﺳﻴﻮم‬

‫واﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮمواﻟﻤﺎﻏﻨﺴﻴﻮمواﻟﺤﺪﻳﺪواﻟﻨﺤﺎس‬
‫‪٣١‬‬