Page 15 - E-handout berbasis mind mapping Struktur dan Fungsi Jaringan Tumbuhan

1. Jaringan Pelindung (Epidermis)

Jaringan epidermis adalah jaringan yang tersusun dari lapisan sel-sel yang

menutupi permukaan organ tumbuhan seperti akar, batang, daun, bunga, buah dan
biji. Jaringan epidermis berfungsi melindungi bagian tumbuhan dari segala

pengaruh luar yang merugikan, misalnya perubahan suhu, kerusakan mekanik,
hilangnya air melalui penguapan, dan hilangnya zat-zat makanan (Irnaningtyas,

2013)

Ciri-ciri jaringan epidermis sebagai berikut:
a. Umumnya terdiridari satu lapis sel

b. Tersusun rapat, tidak memiliki ruang antarsel
c. Dinding selnya ada yang memiliki lapisan lignin, pektin, atau kutikula

d. Memiliki banyak vakuola dan protoplas sebagai tempat penyimpanan zat

metabolit
e. Umumnya sel-sel epidermis tidak memiliki klorofil, kecuali sel-sel

epidermis daun tumbuhan paku dan sel-sel penutup pada stomata atau mulut
daun

f. Dibeberapa tempat, sel epidermis daun bermodofikasi menjadi sel penutup
mulut daun, sedangkan epidermis batang dikotil bermodifikasi menjadi

lentisel

g. Epidermis akar yang masih muda yang mempunyai fungsi untuk
penyerapan zat, dinding sel bagian luar tumbuh membentuk bulu-bulu akar.

Gambar 4. Jaringan epidermis
(Sumber: Setiyono, 2017)
Jaringan epidermis dapat berkembang menjadi beberapa alat tambahan
(derivat epidermis), diantaranya sebagai berikut:

1) Stomata (sel penutup)